Diabetes: தினமும் 4 வால்நட் 6 மணி நேரம் ஊற வைத்து... இப்படி சாப்பிட்டுப் பாருங்க!

உடலுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொடுப்பதில் பருப்புகளுக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. அந்த வகையில் வால்நட்ஸ், ஒரு அற்புதமான இனிப்பு சுவை கொண்டது. சிறிய மூளை வடிவ பருப்புகள், உங்களுக்கு பிடித்த குக்கீ, கேக், சாலட் உள்ளிட்ட காலை உணவு தானியங்கள் அல்லது வால்நட்ஸ் சேர்க்கப்படும் வேறு எந்த சுவையான உணவுகளும் உடலுக்கு பெரிய நன்மைகளை அளிக்கும்.

நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமான அக்ரூட் பருப்புகள் (வால்நட்ஸ்) நினைவாற்றலை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிடுவது, உங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கச் செய்வதோடு, உங்களை நீண்ட நேரம் உங்களைத் திருப்தியாக வைத்திருக்கும், இடைவேளையில் சாப்பிடும் உணவுகளை கட்டுப்படுத்தி, ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்க உதவுகிறது.

வால்நட்ஸ் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது, கெட்ட கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது. உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அக்ரூட் பருப்புகள் உங்கள் சிற்றுண்டியாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். ஏனெனில் அவற்றில் இருக்கும் அதிகப்படியான புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

வால்நட்: ஒரு சூப்பர்ஃபுட்

கார்போஹைட்ரேட், புரதம், நல்ல கொழுப்பு, நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளதால், வால்நட் உண்மையில் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று சொல்லலாம். நல்ல கொழுப்பின் (HDL கொலஸ்ட்ரால்) அளவை மேம்படுத்துவதோடு, இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும், வால்நட் நீரிழிவு நோயுடன் அவதிப்படுபவர்களுக்கும் உதவுகிறது.

வால்நட்ஸ்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன இவை மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன. நார்ச்சத்து காரணமாக, ஏற்படும் பசியின்மையைத் தடுக்க. வால்நட்ஸை புரதக் குலுக்கல் மற்றும் ஸ்மூத்திகளுடன் சேர்த்து, நெருக்கடியை மேம்படுத்தி நல்ல கலோரிகளைச் சேர்க்கலாம் என்று மும்பை அப்பல்லோ ஸ்பெக்ட்ரா மருத்துவமனை, டாக்டர் ஜினல் படேல் தெரிவித்துள்ளார்.

அக்ரூட் பருப்புகள் சருமத்திற்கும் நல்லது மற்றும் அவற்றை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உங்கள் சருமத்தை பளபளப்பாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்க உதவும். வால்நட்ஸில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் பி5 உள்ளது, இது சருமத்துளைகளை இறுக்கி, சருமத்தை பொலிவாக்குகிறது. வால்நட்ஸில் உள்ள வைட்டமின் பி5, கரும்புள்ளிகளை போக்கி, சருமத்தை மேம்படுத்தி, சருமத்தை பளபளப்பாக்குகிறது. வைட்டமின் ஈ சருமத்தை சீர் செய்கிறது. இது ஆரோக்கியமான மற்றும் மென்மையானது" என்று டாக்டர் படேல் தெரிவித்துள்ளார்..

அக்ரூட் பருப்பை ஊறவைத்து சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

பலர் அக்ரூட் பருப்பை அப்படியே சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக ஊறவைத்து சாப்பிடுவார்கள். ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகள் சிறந்ததா? ஊறவைக்கும் செயல்முறை அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு எவ்வாறு உதவுகிறது என்பது குறித்து கூறியுள்ள நாராயண ஹ்ருதயாலயாவின் மூத்த மருத்துவ உணவியல் நிபுணர் ஸ்ருதி பரத்வாஜ், அக்ரூட் பருப்பை ஊறவைப்பது அவற்றின் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் பைடிக் அமிலம் மற்றும் டானின் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது.

"அக்ரூட் பருப்பை ஊறவைப்பது வாயு உருவாக்கும் சேர்மங்களைக் குறைப்பதால் அஜீரணத்தை தடுக்க உதவுகிறது, இது பாலிபினால்களைக் குறைத்து ஊட்டச்சத்து கிடைப்பதை அதிகரிக்கிறது. தவிர, அக்ரூட் பருப்பை ஊறவைப்பதும் அவற்றின் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது," என்று கூறியுள்ளார்.

எத்தனை அக்ரூட் பருப்புகள் சாப்பிட வேண்டும்; அக்ரூட் பருப்பை ஊறவைக்க சரியான வழி என்ன?

"ஒரு கப் தண்ணீரில் 2-4 வால்நட் துண்டுகளை ஒரே இரவில் ஊறவைத்து சாப்பிடுங்கள். படுக்கை நேரத்தில் ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் சாப்பிடலாம்" என்று டாக்டர் படேல் கூறியுள்ளார்.