இனி முடி காடு மாதிரி வளரும்... அதுக்கு இந்தப் பொடி போதும்!

தேவையான பொருட்கள்

கருவேப்பிலை – 1 கப் (தோய்த்து உலர்த்தியதும்), உளுந்தம்பருப்பு – 2 மேசைக்கரண்டி, கடலைப்பருப்பு – 2 மேசைக்கரண்டி, மிளகு – 1 மேசைக்கரண்டி, சுக்கு – 1 இஞ்சிக் குச்சி அளவு (விரும்பினால்), உப்பு – தேவையான அளவு, வறுத்த உப்பு – 1/2 மேசைக்கரண்டி (விருப்பப்படி), எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி, உலர்ந்த மிளகாய் – 4–6 (தோசைக்கு, சாதத்திற்கு ஏற்ற அளவில்)

கருவேப்பிலையை நன்கு கழுவி, சுடுநிழலில் நன்றாக உலர்த்தவும் (அல்லது 5 நிமிடம் வாட வைக்கவும்).

எண்ணெய் ஊற்றி...

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, முதலில் மிளகு, உளுந்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு மற்றும் மிளகாய்கள்னை தாளித்து, நன்கு சிவக்கும் வரை வறுக்கவும்.

பிறகு சுக்கு சேர்த்துத் தட்டிக் கொள்ளவும்.

கடைசியாக கருவேப்பிலை சேர்த்து, நன்றாக வாடியதும் சற்று கருப்பாக வரை வறுக்கவும்.

அரை வெப்பநிலை

அனைத்து பொருட்களும் அரை வெப்பநிலைக்கு வந்ததும், உப்பு சேர்த்து, மிக்ஸியில் பொடியாக அரைக்கவும்.

தேவையான அளவுக்கு மட்டும் அரைத்துக் கொள்ளவும் – மிக நையப் போகாமல் கொரகொரப்பாக இருக்கட்டும்.

அவ்வளவு தான்... சுவையான கருவேப்பிலை போடி தயார்!

மேலும் அறிய