மாவு: 1 கப் பால் பவுடர், 2 தேக்கரண்டி மைதா, கால் தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா. எண்ணெய்: வறுப்பதற்கு தேவையான அளவு. சர்க்கரை பாகு: 2 கப் சர்க்கரை, 2 கப் தண்ணீர், 4 ஏலக்காய், 1 தேக்கரண்டி ரோஸ் வாட்டர். மாவு பிசைய: 2 தேக்கரண்டி நெய், 1/4 கப் பால்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். ஏலக்காய் மற்றும் ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து, சர்க்கரை கரைந்து பாகு பதம் வரும் வரை கொதிக்க விடவும். பின் அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பால் பவுடர், மைதா, பேக்கிங் சோடா, நெய் மற்றும் பால் சேர்த்து நன்கு பிசையவும். மாவு மிருதுவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கையில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும்.
பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக செய்யவும். உருண்டைகள் வெடிப்பு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். பின் உருண்டைகளை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
பொரித்த உருண்டைகளை சூடான சர்க்கரை பாகில் போட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
சூடாகவோ அல்லது குளிரவைத்தோ பரிமாறலாம்.
மோர் குடிப்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்