சுகர், கொழுப்பு இருக்கா? இந்த எண்ணெய் ரொம்ப பெஸ்ட்?
Author - Mona Pachake
Author - Mona Pachake
இந்த கொழுப்புகள், ஆலிவ் மற்றும் கனோலா எண்ணெயில் காணப்படுவதைப் போலவே, LDL (கெட்ட) கொழுப்பைக் குறைக்கவும், HDL (நல்ல) கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன, இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.
EVOO மற்றும் ஆளிவிதை எண்ணெய் போன்ற எண்ணெய்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன, அவை செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.
ஆளி விதை எண்ணெயில் காணப்படும் இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் இருதய நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.
வேர்க்கடலை எண்ணெய் மற்றும் வேறு சில எண்ணெய்களில் உள்ள வைட்டமின் ஈ, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
சில நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் (தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ளவை போன்றவை) மற்ற கொழுப்புகளை விட குறைவான நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்பட்டாலும், அவற்றை மிதமாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சில தனிநபர்கள் அல்லது சமையல் முறைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கலாம்.
சில எண்ணெய்கள் மற்றவற்றை விட அதிக சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே உங்கள் சமையல் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நீங்கள் என்ன சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து தேர்வு செய்யவும்.
உங்களுக்கு குறிப்பிட்ட உடல்நலக் கவலைகள் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் இருந்தால், உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற சிறந்த சமையல் எண்ணெய்களைத் தீர்மானிக்க ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.
மோர் குடிப்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்