எண்ணெய் குடிக்காத வடை... ரொம்ப ஹெல்தியும் கூட!

மட்டை அரிசியை கழுவி, 3 கப் தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.

நறுக்கிய தக்காளி, பூண்டு, சீரகம், மிளகு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

புளியை கரைத்து ஊற்றி, கொள்ளு, பெருங்காயம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ஊறவைத்த அரிசியை சேர்த்து, உப்பு போட்டு, குக்கரை மூடி, 4-5 விசில் வரை வேக விடவும்.

ஆவி அடங்கியதும் திறந்து, நன்கு கிளறி, சூடாக பரிமாறவும்.

அவ்வளவு தான்... சூடான மொறு மொறு எண்ணெய் குடிக்காத பருப்பு வடை தயார்!

மேலும் அறிய