என்னது….. பூக்களை சாப்பிடலாமா….?

செம்பருத்தி இந்த பூவின் சுவை  சிட்ரிக் ஆகும். குளிர் பானங்கள்,  ஜாம்  மற்றும் உணவுகளை பாதுகாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தேநீர் கலவையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரோடோடென்ட்ரான் இந்த மணி வடிவ மலர் இனிப்பு-சுவையான பராத்தாக்கள், சட்னிகள், பகோராக்கள் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

மல்லிகை வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் எண்ணெய்களில் பயன்படுத்தப்படும் பிரபலமான மலர். தேநீர், கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பிற இனிப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரோஜா இந்தியாவில் ரோஜா குல்கண்டின் பெயரில் பிரபலமானது. உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள் இனிப்புகளுக்கு அழகுபடுத்த பயன்படுகிறது. இதழ்களை தேயிலை கலவைகளிலும் பயன்படுத்தலாம்.

வாழைப்பூ இதன் வாசனை மற்றும் சுவையை சீமை சுரைக்காய் போல இருக்கும். இது தென்னிந்திய சமையலில் அடிக்கடி காணப்படுகிறது.

தாமரை அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் பகுதி வேர். தென்னிந்தியாவில், இது சுவையான உணவாக தயாரிக்க வெட்டப்பட்டு மசாலா செய்யப்படுகிறது மற்றும் காஷ்மீரில் இது குழம்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லாவெண்டர் சமையல் நோக்கங்களுக்காக இது மிகவும் பிரபலமான தேர்வாக மாறியுள்ளது. இது மிதமான மிளகு சுவை கொண்டது. தண்டுகள், வேர், மொட்டுகள், இலைகள் - இறைச்சி மற்றும் இனிப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.