வெண்ணெய் vs நெய்: இதுல எது பெஸ்ட்!

Author - Mona Pachake

லாக்டோஸ் இல்லாதது

நெய் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய், அதாவது லாக்டோஸ் மற்றும் கேசீன் உள்ளிட்ட பால் திடப்பொருள்கள் வேகவைக்கும் செயல்பாட்டின் போது அகற்றப்படுகின்றன. இது லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை அல்லது பால் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

செரிமானம்

லாக்டோஸ் மற்றும் கேசீன் இல்லாததால், நெய் பொதுவாக வெண்ணெய் விட ஜீரணிக்க எளிதானது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

நெய் ப்யூட்ரிக் அமிலம் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம். இது வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் ஈ.

சுவை

நெய் சற்றே நட்டு, கேரமல் போன்ற சுவை கொண்டது, இது பல்வேறு உணவுகளுக்கு பல்துறை மூலப்பொருளாக அமைகிறது.

லாக்டோஸ் உள்ளது

வெண்ணெய் சிறிய அளவிலான லாக்டோஸ் மற்றும் கேசீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது சில நபர்களுக்கு செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு

வெண்ணெய் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம், இது அதிகரித்த கொழுப்பின் அளவோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

சுவை

வெண்ணெய் ஒரு கிரீமி, இனிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் பெரும்பாலும் பேக்கிங் மற்றும் பிற உணவுகளில் விரும்பப்படுகிறது.

பயன்பாடு

வெண்ணெய் ஒரு பரவல், ஒரு கான்டிமென்ட் அல்லது சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு ஒரு கொழுப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

மேலும் அறிய