குழிப் பணியாரம்... இந்த சிறு தானியத்துல சுட்டுப் பாருங்க!

தேவையான பொருட்கள்

சோள மாவு: 1 கப், அரிசி மாவு: 1/2 கப், உளுத்தம் பருப்பு (வறுத்த): 1/4 கப், தயிர்: 1/4 கப், வெங்காயம்: 1 (நறுக்கியது), பச்சை மிளகாய்: 2 (நறுக்கியது), இஞ்சி: 1/2 அங்குலம் (நறுக்கியது), கறிவேப்பிலை: சிறிது (நறுக்கியது), கொத்தமல்லி: சிறிது (நறுக்கியது), எண்ணெய்: தேவையான அளவு, உப்பு: தேவைக்கேற்ப.

ஒரு பாத்திரத்தில் சோள மாவு, அரிசி மாவு, வறுத்த உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

பிறகு தயிர் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்தில் கரைக்கவும்.

நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து கலக்கவும்.

குழிப்பணியார சட்டியை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, ஒவ்வொரு குழியிலும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும்.

மாவு கலவையை குழிகளில் ஊற்றி, இருபுறமும் வேகவைத்து எடுக்கவும்.

சுவையான சோள குழிப்பணியாரம் தயார்! இதனை தேங்காய் சட்னி அல்லது கார சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

மேலும் அறிய