லவுக்கி அடை... தெலுங்கானா பக்கம் ரொம்ப பேமஸ்!

Author - Mona Pachake

தேவையான பொருட்கள்

சுரைக்காய் - 1 (துருவியது), அரிசி மாவு - 1 கப், கடலை மாவு - 1/4 கப், வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது), பச்சை மிளகாய் - 2 (நறுக்கியது), இஞ்சி - 1/2 அங்குலம் (துருவியது), கறிவேப்பிலை - சிறிது (நறுக்கியது), கொத்தமல்லி - சிறிது (நறுக்கியது), சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி, உப்பு - தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய்

ஒரு அகலமான பாத்திரம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் துருவிய சுரைக்காய், அரிசி மாவு, கடலை மாவு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, சீரகம், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைக்கவும்.

தோசை கல்லை சூடாக்கி, எண்ணெய் தடவவும்.

மாவை தோசை சுடுவது போல ஊற்றி, இருபுறமும் பொன்னிறமாக சுட்டு எடுக்கவும்.

சுவையான சுரைக்காய் அடை அல்லது லவுக்கி அடை தயார்!

முக்கிய குறிப்புகள்.

நீங்கள் விரும்பினால், மாவுடன் சிறிது மிளகாய் தூள் சேர்க்கலாம். சுரைக்காயை துருவும் முன், அதன் விதைகளை நீக்கி விடவும் மற்றும் சூடான அடை, தேங்காய் சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் நன்றாக இருக்கும்.

மேலும் அறிய