பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப், காளான் - 200 கிராம், நறுக்கிய காய்கறிகள் (பட்டாணி, கேரட், பீன்ஸ் போன்றவை) - 1 கப், வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது), தக்காளி - 1 (நறுக்கியது), இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி, பிரியாணி இலை - 1, பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய் - தலா 2, பச்சை மிளகாய் - 2 (நறுக்கியது), மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி, தனியா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி, கரம் மசாலா - 1/4 தேக்கரண்டி, எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, நெய் - 1 தேக்கரண்டி, உப்பு - தேவையான அளவு, கொத்தமல்லி இலை - சிறிது (நறுக்கியது), புதினா இலை - சிறிது (நறுக்கியது).
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிரியாணி இலை, பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
இஞ்சி-பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
மிளகாய் தூள், தனியா தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து கிளறவும். நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை சேர்த்து வதக்கவும்.
தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கிளறி, குக்கரை மூடி 2 விசில் வரை வேக வைக்கவும்.
மோர் குடிப்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்