உடைந்த எலும்பு ஒட்ட... இந்த ஒரு தொக்கு போதும்!

தேவையான பொருட்கள்

பிரண்டை தண்டு – 1 கப் (சுத்தமாக சுருட்டி துண்டுகளாக நறுக்கவும்), எண்ணெய் – 4 மேசைக்கரண்டி, உளுத்தம்பருப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி, கடுகு – 1/2 மேசைக்கரண்டி, வத்தல் மிளகாய் – 4, சிறிய வெங்காயம் – 6 (நறுக்கவும்), பூண்டு – 6 பற்கள், இஞ்சி – சிறிய துண்டு (தேவைப்பட்டால்), புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு, உப்பு – தேவையான அளவு, மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி (அல்லது ருசிக்கு ஏற்ப), பெருஞ்சீரகம் – 1/2 மேசைக்கரண்டி, எண்ணெய் (தாளிக்க) – 1 மேசைக்கரண்டி, கருவேப்பிலை – சில இலைகள்.

பிரண்டையை சுத்தம் செய்தல்

பிரண்டைத் தண்டுகளை புட்டை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். விறகு அல்லது சிறு துண்டு லேமன் லேப்பி கொண்டு கைகளை தடவிக்கொள்ளவும்

பிரண்டையை வேகவிடுதல்

நன்றாக கழுவிய பிரண்டை துண்டுகளை சிறிது தண்ணீர் விட்டு நன்றாக மிதமான தீயில் வேகவிடவும்

மசாலா வதக்குதல்

ஒரு வாணலியில் 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி உளுத்தம்பருப்பு, கடுகு, வத்தல் மிளகாய், பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

இவற்றுடன் வெந்த பிரண்டையும் சேர்த்து சிறிது வதக்கவும்

புளி, உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்

நன்றாக கலக்கி 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் குளிரவைத்து மிக்ஸியில் விழுதாக அரைக்கவும்

தேவையெனில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து அரைக்கலாம். ஒரு சிறு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கருவேப்பிலை தாளித்து தொக்கில் சேர்க்கவும்.

ஆரோக்கியமான பிரண்டை தொக்கு தயார்!

இது சாதத்துடன் அருமையாக இருக்கும். இடியாப்பம், தோசைக்கும் பொருத்தமாகும். குளிர்சாதாரணத்தில் 5 நாட்கள் வரை வைத்துக் கொள்ளலாம்.

மேலும் அறிய