வெங்காயம், தக்காளி, தேங்காய் எதுவும் வேணாம்... டேஸ்டி சட்னி!

தேவையான பொருட்கள்

பொட்டுக்கடலை - 1 கப், பச்சை மிளகாய் - 2-3 (உங்களுக்கு தேவையான அளவு காரத்திற்கு ஏற்ப), இஞ்சி - ஒரு சிறிய துண்டு, பூண்டு - 2-3 பல் (விரும்பினால்), புளி - ஒரு சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு, எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி, கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி, உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, உப்பு - தேவையான அளவு, தண்ணீர் - தேவையான அளவு.

பொட்டுக்கடலையை வெறும் வாணலியில் லேசாக வறுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் புளியை மிக்ஸியில் போட்டு, கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

அரைத்த விழுதை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து, வறுத்த பொட்டுக்கடலை, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, சட்னி பதத்திற்கு அரைக்கவும்.

ஒரு தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, அரைத்த சட்னியில் ஊற்றவும்.

சுவையான பொட்டுக்கடலை சட்னி ரெடி!

இதை இட்லி, தோசை அல்லது வடைக்கு தொட்டு சாப்பிடலாம்.

மேலும் அறிய