சாப்பிட்டதே தெரியாது... கோவில் ஸ்டைல் தயிர் சோறு!

தேவையான பொருட்கள்

சாதம் - 2 கப், பால் - 1/2 கப், தயிர் - 2 கப், மாதுளை முத்துக்கள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு.

தாளிப்புக்கு

கடுகு - 1/2 ஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 ஸ்பூன், சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் - 2, பச்சை மிளகாய் - 1, இஞ்சி (பொடியாக நறுக்கியது) - ஒரு சிறிய துண்டு, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, பெருங்காயத் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், நெய் அல்லது எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்.

சாதத்தை வேகவைத்து, நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும்.

பதப்படுத்தல்

வெந்த சாதத்தை ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொண்டு, அதில் பால், தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கரையும் வரை கலந்து விடவும்.

தாளிப்பு செய்தல்

ஒரு சிறிய கடாயில் நெய் அல்லது எண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் கடுகு, உளுந்து சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர், சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து வறுக்கவும்.

கலந்து பரிமாறுதல்

தாளிப்பை தயிர் சாதத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கடைசியாக மாதுளை முத்துக்கள் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழையை சேர்த்து, நன்கு கலந்து விடவும்.

கோவில் ஸ்டைல் தயிர் சாதம் தயார்!

இந்த எளிய முறையில் செய்யப்படும் கோயில் ஸ்டைல் தயிர் சாதம், பல கோயில்களில் பிரசாதமாகப் பரிமாறப்படும் அதே சுவையுடன் இருக்கும்.

மேலும் அறிய