டேஸ்ட் படையை கிளப்பும்... தயிர் சட்னி!

தேவையான பொருட்கள்

தயிர் - 2 கப், மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், மிளகு தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து, நறுக்கிய வெங்காயம் - சிறிதளவு, நறுக்கிய தக்காளி - சிறிதளவு.

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தயிர் எடுத்துக்கொள்ளவும்

அதனுடன் 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள், 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு சிறிய கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.

எண்ணெய் சூடானதும், கடுகு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

கடுகு வெடித்ததும், கறிவேப்பிலையை சேர்த்து வதக்கவும்.

விருப்பப்பட்டால், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

தாளிப்பை தயிர் கலவையுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சுவையான மற்றும் விரைவான தயிர் சட்னி இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி போன்றவற்றுக்கு தயாராகிவிடும்.

மேலும் அறிய