குழம்பில் மிதக்கும் வடை... சூடான சாதத்துக்கு பெஸ்ட்!

தேவையான பொருட்கள்

உளுந்து வடை - 4-5, தயிர் (மோர்) - 2 கப், தண்ணீர் - 1 கப், பச்சை மிளகாய் - 2, இஞ்சி சிறிது, கிராம்பு - 2, பட்டை துண்டு சிறிது, உப்பு - தேவையான அளவு, உளுத்தம்பருப்பு வதக்க தயிர் (தாளிக்க) - 1 மேசைக்கரண்டி, கடுகு - 1 மேசைக்கரண்டி, கருவேப்பிலை - சில, எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி.

தயிரை நன்கு கிழித்து 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கிராம்பு, பட்டையை அரைத்து மோருடன் கலந்து வைக்கவும்.

எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு வதக்கவும்.

கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

இந்த தாளிப்பை மோர் கலவையில் ஊற்றவும்.

உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும்.

குழம்பில் உளுந்து வடை துண்டுகளை போட்டு சில நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.

மேலும் அறிய