ஒரு கப் வெல்லத்துக்கு அதே அளவு தண்ணி... 'பூ' மாதிரி கொழுக்கட்டை!

தேவையான பொருட்கள்

½ கப் அரிசி மாவு, ⅓ கப் வெல்லம் பொடித்தது, 1 மற்றும் ¼ கப் தண்ணீர், 3 தேக்கரண்டி தேங்காய், ⅛ தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள், 1 தேக்கரண்டி நெய், தடவுவதற்கு மட்டும் எண்ணெய்.

வெல்லம் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, வெல்லம் முழுவதுமாகக் கரையும் வரை சூடாக்கவும்.

இதை ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டி கொதிக்க விடவும், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் தேங்காய் சேர்க்கவும்.

அடுப்பை கொதிக்க வைத்து, அரிசி மாவைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கலக்கவும்

எல்லாம் சீக்கிரம் ஒன்றாகிவிடும், அதனால் விரைவாகச் செயல்படுங்கள். தொடர்ந்து கலக்கவும், கட்டிகள் போல் இருக்கும், பதட்டப்பட வேண்டாம், தொடர்ந்து கலக்கவும், நன்றாகப் பிசைந்து கொள்ளவும். சில நொடிகளில் அது ஒன்றாக வர ஆரம்பித்து ஒரு கட்டியாக மாறும். அணைத்துவிட்டு ஆற விடவும்.

சூடாக இருக்கும்போது, ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யைச் சேர்த்து நன்றாகப் பிசையவும்

உங்கள் கையில் எண்ணெய் / நெய் தடவி, ஒரு பந்தைக் கிள்ளி, கொழுகட்டாய்களை வடிவமைத்து, காட்டப்பட்டுள்ளபடி தோற்றத்தை உருவாக்க விரல்களால் அழுத்தவும். முடிக்க மீண்டும் செய்யவும்.

பின்னர் அதை ஒரு ஸ்டீமர் தட்டில் அடுக்கி 10-12 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைக்கவும்

கொழுக்கட்டைகள் அதிகமாக இருந்தால், தொகுதிகளாக அதிகமாக வேகவைக்க வேண்டாம். கொழுக்கட்டைகள் பளபளப்பாக மாறும்.

ஸ்வீட் பிடி கொழுக்கட்டை சூடாக தயார்!

மேலும் அறிய