சர்க்கரைவள்ளி vs உருளை: இதில் எந்த கிழங்கு பெஸ்ட்?
Author - Mona Pachake
Author - Mona Pachake
சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் பீட்டா கரோட்டின் நிரம்பியுள்ளது, இது உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது, இது பார்வை, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் செல் வளர்ச்சிக்கு அவசியமானது
சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கின் GI வழக்கமான உருளைக்கிழங்கை விடக் குறைவு, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாகவும் குறைவாகவும் அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கை விட அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, மனநிறைவை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு மற்றும் சாதாரண உருளைக்கிழங்கு இரண்டும் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள், ஆனால் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் இரண்டின் அளவும் அதிகமாக உள்ளது.
வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றையும் வழங்குகிறது.
சாதாரண உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கை விட அதிக GI ஐக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை வேகமாக அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.
சில ஆய்வுகள், வழக்கமான உருளைக்கிழங்கில் அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ஸ்டார்ச் இருக்கலாம் என்றும், இது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றும் கூறுகின்றன.
மோர் குடிப்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்