சுகர் நோயாளிகளுக்கு பெஸ்ட்... பயிறுகளை இப்படி சாப்பிடுங்க!

Author - Mona Pachake

சூப்பர்ஃபுட்

அதிக நார்ச்சத்து, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும் திறன் காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முளைகள் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது .

சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த...

இந்த குணங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன

நார்ச்சத்து அதிகம்

முளைகட்டிய காய்கறிகள் உணவு நார்ச்சத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தையும் உறிஞ்சுதலையும் மெதுவாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு

முளைகட்டிய மூங், கோதுமை போன்ற பல முளைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸை மெதுவாகவும் சீராகவும் வெளியிடுகின்றன, இதனால் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிலையானதாக பராமரிக்க உதவுகிறது.

இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம்

சில ஆய்வுகள் முளைகள் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்த உதவும் என்று கூறுகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலினை திறம்பட பயன்படுத்துவதில் சிரமம் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது

முளைகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளால் நிரம்பியுள்ளன, அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் பங்களிக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

எடை மேலாண்மைக்கு உதவக்கூடும்

முளைகட்டிய காய்கறிகளில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதில் முக்கிய காரணியாக இருக்கும் எடை மேலாண்மைக்கு இது உதவும்.

மேலும் அறிய