படம்: கேன்வா
Aug 26, 2023
பொறுப்பு துறப்பு : உரை தானாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டது. இந்த இணையக் கதை முதலில் www.indianexpress.com இல் வெளியிடப்பட்டது
நன்கு அறியப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணரான ருஜுதா திவேகர், நல்ல நுட்பத்தை வலியுறுத்தும் அதே வேளையில் ஆழமான வறுக்கப்படும் சபுதானா வடைகள் பற்றிய ஆலோசனைகளை வழங்குகிறார்.
படம்: கேன்வா
மிதமான சூடாக இருக்கும்போது பஜ்ஜிகளை எண்ணெயில் ஸ்லைடு செய்து, அவை வெளிர் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது அவற்றைப் புரட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
படம்: கேன்வா
ஆழமான வறுவல் கலோரி நிறைந்த கொழுப்பை உறிஞ்சி, நீர் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது, இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
படம்: கேன்வா
முடிந்தவரை சிறிய பர்னரைப் பயன்படுத்தவும், கதாய் உலர்ந்ததாகவும், எண்ணெய் எரியாமல் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
படம்: கேன்வா
எண்ணெய் தயாராக இருக்கிறதா என்று பார்க்க சிறிது ஆழமாக வறுக்கவும், வடைகளைத் திருப்பி, குறைந்த தீயில் சமைக்கும் முன் குமிழ்கள் குறையும் வரை காத்திருக்கவும்.
படம்: கேன்வா
நெய்யின் அதிக உருகுநிலை மற்றும் நீண்டகால ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் எண்ணெய்க்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக அமைகிறது.
படம்: கேன்வா
முட்டை, கோழி, பனீர் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை உப்பு சேர்த்து ஆழமாக வறுக்கக் கூடாது, ஏனெனில் அவ்வாறு செய்வது புரதத்தை உடைக்கிறது; அதற்கு பதிலாக, இந்த உணவுகளை சமைக்க ஏர் பிரையர், மைக்ரோவேவ் அல்லது பான் பயன்படுத்தவும்.
படம்: கேன்வா
நெய், கடுகு எண்ணெய், அரிசி தவிடு எண்ணெய் மற்றும் கடலை எண்ணெய் போன்ற அதிக வெப்பமூட்டும் எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் பாதுகாப்பாக வறுக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய வெப்பநிலையை 450 ° F க்கும் குறைவாக வைத்திருக்கவும்.
படம்: கேன்வா
மேலும் பார்க்கவும்:
இந்தியாவை முதன்மையான திருமண இடமாக காட்ட சுற்றுலா அமைச்சகம் பிரச்சாரத்தை தொடங்கியுள்ளது