செம்பு மற்றும் பித்தளை பாத்திரங்கள் பல இந்திய சமையலறைகளில் உணவுகளை சமைப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

படம்: கேன்வா

இருப்பினும், அத்தகைய சமையல் பாத்திரங்கள் சாத்தியமான அபாயங்களையும் ஏற்படுத்தலாம்.

படம்: கேன்வா

"உப்பு மற்றும் அமில உணவுகள் போன்ற பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுடன் தாமிரம் மற்றும் பித்தளை எளிதில் வினைபுரியும், எனவே இந்த உலோகங்களால் செய்யப்பட்ட பாத்திரங்களில் சமைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்" என்று மும்பை பாட்டியா மருத்துவமனையின் உணவியல் நிபுணர் ஐஸ்வர்யா விச்சாரே கூறினார்.

படம்: கேன்வா

"செம்பு மற்றும் பித்தளை சமையல் பாத்திரங்களில் அமில உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் போது அதிக அளவு கசிவு ஏற்படலாம், இது இரசாயன நச்சுத்தன்மை மற்றும் நோய்க்கு வழிவகுக்கும்," என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

படம்: கேன்வா

மோர், லஸ்ஸி, ஜாம், சாஸ், ஊறுகாய், பால், சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்ற உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் பித்தளை மற்றும் செம்பு பாத்திரங்களில் சேமிக்கப்படக்கூடாது, ஏனெனில் அவை இரசாயன எதிர்வினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

படம்: கேன்வா

"இந்த எதிர்வினை நச்சு கலவைகளை உருவாக்கத் தொடங்கும், இது உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும்," என்று அவர் கூறினார்.

படம்: கேன்வா

மேலும் பார்க்கவும்:

பச்சை குத்துவதற்கு முன் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய உடல்நல அபாயங்கள்