காய்கறிகளை சமைக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

காய்கறிகளை சமைக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

Curved Dotted Line

சமையலறையின் விதி என்னவென்றால், காய்கறிகளை முதலில் கழுவ வேண்டும், பின்னர் அவற்றை நறுக்க வேண்டும்

காய்கறிகளை சமைக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

Curved Dotted Line

ஊட்டச்சத்துக்களைத் தவிர்க்க, காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்

காய்கறிகளை சமைக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

Curved Dotted Line

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் போன்ற வேர்களைக் கொண்ட காய்கறிகளை தோலுடன் வேகவைத்து, கொதித்த பிறகு உரிக்க வேண்டும்.

காய்கறிகளை சமைக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

Curved Dotted Line

நீங்கள் காய்கறிகளை நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்தால், கிட்டத்தட்ட 40% கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இழக்கப்படுகின்றன.

காய்கறிகளை சமைக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

Curved Dotted Line

உணவை மீண்டும் சூடாக்குவது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் வேதியியல் கட்டமைப்பை அழிக்கிறது

காய்கறிகளை சமைக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

Curved Dotted Line

சமையல் சோடா சமையல் நீரை காரமாக்குகிறது, இதனால் காய்கறிகளின் நிறத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது