இஞ்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மஞ்சள், மசாலா மற்றும் உணவு சாயம் இல்லாமல் இந்திய உணவு முழுமையடையாது.

மஞ்சளிலும் மருத்துவ குணங்கள் இருப்பதாக ஒரு பிரபலமான நம்பிக்கை உள்ளது, இதன் காரணமாக வலி மற்றும் வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க பலர் மசாலாவைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

இந்த பயன்பாடுகளில் பெரும்பாலானவற்றை ஆதரிக்க எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை என்றாலும், சிலர் கீல்வாதத்திற்கு மஞ்சளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

இது வைரஸ் எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உயிரணுக்கள் மற்றும் திசுக்களின் ஆய்வக சோதனைகளுக்குள் மட்டுமே மனிதர்களில் உறுதியாக நிரூபிக்கப்படவில்லை.

விஷயங்களை மோசமாக்கும் வகையில், மஞ்சளை அதன் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க உதவும் பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படும் போது, அது வித்தியாசமாக செயல்படுகிறது - இது மிகவும் கல்லீரல்-நச்சு முகவர் போன்றது, இது கடுமையான ஹெபடைடிஸ் அல்லது கல்லீரல் செயலிழப்பின் காரணமாக அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் மரணத்தை ஏற்படுத்தும்.

மஞ்சளை அதிகமாக உட்கொள்வது வயிற்று வலி, குமட்டல், தலைச்சுற்றல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற லேசான பக்க விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

மஞ்சளில் சுமார் 2 சதவீதம் ஆக்சலேட் இருப்பதால், அதிகமாக சாப்பிடுவது சிறுநீரகக் கற்களுக்கு பங்களிக்கும்.

பல ஆய்வுகள் மஞ்சள் ஒரு நாளைக்கு 500-2,000 மில்லிகிராம்கள் (மி.கி) அளவுகளில் நன்மை பயக்கும் என்று கூறுகின்றன.