கை வலிக்க மாவு பிசைய வேண்டாம்... ஈஸியா சப்பாத்தி இப்படி செய்யுங்க

சப்பாத்தி என்றாலே மாவு பிசையும்போது ஏற்படும் கை வலிதான் பலரின் சமையலறை சோர்வுக்குக் காரணம். கடின உழைப்புக்கு நிகரான இந்தப் பிசையும் வேலை இல்லையென்றால், தினமும் சப்பாத்தி செய்வது எவ்வளவு எளிது? ஆம், இனி மாவை மென்மையாகப் பிசைய உங்கள் கையை சிரமப்படுத்தத் தேவையில்லை. ஒரு விசேஷமான, அதிவேக சப்பாத்தி செய்யும் முறை மூலம், பஞ்சுபோல மெதுவான சப்பாத்தியை சற்றும் மெனக்கெடாமல் சுட்டு எடுக்கலாம். அதற்கான செய்முறை இதோ.

தேவையான பொருட்கள்: 

கோதுமை மாவு – 2 கப்
சுடச்சுட கொதிக்கும் தண்ணீர் – 1 கப் 
உப்பு 
எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு மற்றும் உப்பைப் போட்டு நன்கு கலக்கவும். இதில், கொதிக்கும் நிலையில் உள்ள தண்ணீரைச் சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும். இப்போது கரண்டி அல்லது மரத்தாலான துடுப்பு கொண்டு மாவை விரைவில் கிளறவும். மாவு நன்கு சூடாக இருக்கும் என்பதால், இந்தக் கரண்டி உபயோகம் மிகவும் முக்கியம். எல்லா மாவும் தண்ணீரில் நனைந்து, ஓரளவு ஒன்றாகச் சேர்ந்தவுடன், கரண்டியை நிறுத்திவிடுங்கள்.

மாவு சிறிது ஆறியதும் (கையால் தொடும் சூட்டுக்கு வந்ததும்), அதில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து, லேசாக ஒருமுறை மட்டும் கையால் அழுத்தி, மாவை உருட்டி ஒன்று சேர்த்து மூடி வைக்கவும். இங்கு கடினமாகப் பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த மாவை 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்த பிறகு, வழக்கம்போல் சிறிய உருண்டைகளாக எடுத்து சப்பாத்தி பலகையில் இட்டு மெல்லியதாகத் திரட்டி, சுட்டெடுக்கவும்.

அவ்வளவுதான், கொதிக்கும் நீர் மாவில் உள்ள பசையை உடனடியாகச் செயலாக்கிக் காட்டுவதால், உங்கள் கை வலியின்றி பஞ்சு போன்ற சப்பாத்தி தயார். இனி தினமும் சப்பாத்தியை எளிதாகச் செய்யலாம்.  இந்த சப்பாத்தி ஹார்ட் ஆகாமல் சாஃப்ட் ஆக இருக்கும். இந்த டிப்ஸை ஃபாலோ பண்ணி சப்பத்தி செய்யலாம். மாவு பிசையும்போது இந்த டிப்ஸ்களை பாலோ பண்ணி மாவு பிசையலாம்.