பால் மீந்து போச்சா? இந்த ரெசிபி ட்ரை பண்ணுங்க; டேஸ்ட் டக்கர்!

உங்களிடம் பால் அதிகமாக மீதமாகிவிட்டதா? அப்படியானால், அதை வீணாக்காமல் மிகக் குறைந்த நேரத்தில், மிக மிக சுவையான ஒரு ஸ்வீட் ரெசிபியை முயற்சி செய்யலாம். ஹெவியான மதிய உணவுக்குப் பிறகு அல்லது விருந்துக்குப் பிறகு இந்த மில்க் ஜெல்லியை (Milk Jelly) செய்து பார்த்தால், அதன் சுவை அட்டகாசமாக இருக்கும்!

மில்க் ஜெல்லி செய்முறை (Milk Jelly Recipe)

இந்த ரெசிபி செய்வதற்கு மிகவும் எளிதானது; உங்களுக்குத் தேவையானது ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே.

தேவையான பொருட்கள்: பால் (மீதமிருக்கும் பால் அல்லது தேவையான அளவு), சீனி (சர்க்கரை) – இனிப்புக்குத் தகுந்தவாறு, சோள மாவு (Cornflour) – சிறிதளவு (பாலில் கலக்க), சிறிதளவு பால் (சோள மாவு கலக்க)

செய்முறை:

முதலில் ஒரு சமையல் பாத்திரத்தை (பான்) அடுப்பில் வைத்து, அதில் தேவையான அளவு பாலைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். அடுத்ததாக, உங்கள் இனிப்புச் சுவைக்குத் தகுந்தவாறு சீனியைச் (சர்க்கரை) சேர்த்து, அது பாலில் முழுவதுமாகக் கரையும் வரை நன்கு கலக்கி விடவும். ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், சிறிதளவு பாலுடன் சோள மாவை (Cornflour) கட்டியில்லாமல் நன்கு கரைத்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

சீனி கரைந்த பிறகு, இந்தக் சோள மாவு கலவையைக் காய்ச்சும் பாலுடன் சேர்த்து, நன்கு கிளறி விடவும். இந்தக் கலவையைத் தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். சிறிது நேரத்திலேயே கலவை கெட்டியாகி, கூழ் போன்ற பதத்திற்கு (Thick Consistency) வந்துவிடும்.

கெட்டியான இந்தக் கலவையை, நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்தில் உள்ள ஒரு சிறிய டப்பாவிற்குள் (Box) அல்லது பாத்திரத்திற்குள் மாற்றவும். இந்த டப்பாவை மூடி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் (One Hour) ஃப்ரிட்ஜில் (Fridger) வைத்து செட் செய்து எடுக்கவும்.

ஃப்ரிட்ஜில் இருந்து எடுத்த பிறகு, டப்பாவைத் தட்டி, செட் ஆன மில்க் ஜெல்லியை ஒரு தட்டில் அழகாகப் புரட்டி விடுங்கள். (வீடியோவில் இருப்பது போல). இதன்மேல் லேசாக பொடித்த சர்க்கரையைத் தூவி, அப்படியே ஸ்பூனில் எடுத்துச் சுவைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இது ஹெவியான லஞ்சுக்கு பிறகு சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் ஏற்ற, சுலபமான மற்றும் சுவையான ஸ்வீட் ஆகும்.

View this post on Instagram

A post shared by Sangeethaa Lifestyle (@sangeethaa_lifestyle)