வெயிட் லாஸ் பண்ணும் மக்களும் சாப்பிடலாம்: நவராத்திரிக்கு இப்படி செஞ்சு குடிங்க!

மக்கானா என்பது தாமரை விதையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவுப் பொருள். இதில் கலோரி குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், இது உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக அமைகிறது. இதனை வைத்து நவராத்திரி ஸ்பெஷல் மக்கனா கீர் எப்படி செய்வது என்று செஃப் தினு தனது இன்ஸ்டா பக்கத்தில் செய்து காட்டியிருப்பது பற்றி பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

மக்கானா - 1 கப்
பால் - 2 கப் (முழு கொழுப்பு பால் அல்லது பாதாம் பால் பயன்படுத்தலாம்)
சர்க்கரை - 1/4 கப் (சர்க்கரைக்குப் பதிலாக வெல்லம் அல்லது தேன் பயன்படுத்தலாம்)
ஏலக்காய்த் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
குங்குமப்பூ - ஒரு சிட்டிகை
நெய் - 1 டீஸ்பூன்
பாதாம், பிஸ்தா - சிறிதளவு

செய்முறை:

ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். அதில் மக்கானாவை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும். வறுத்த மக்கானாவை ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும். அதே கடாயில் பாலை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். பால் கொதிக்கும் போது, வறுத்த மக்கானாவை சேர்த்து, தீயை குறைத்து 5-7 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

மக்கானா மென்மையாகும் வரை நன்கு கலக்கவும். பின்னர், சர்க்கரை அல்லது வெல்லத்தை சேர்க்கவும். கீர் நன்கு கெட்டியாகும் வரை கலக்கவும். கடைசியாக, ஏலக்காய்த் தூள், குங்குமப்பூ மற்றும் நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா போன்றவற்றை சேர்த்து கலக்கவும். கீரை சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறலாம்.

சர்க்கரைக்குப் பதிலாக வெல்லம் அல்லது தேன் பயன்படுத்தவும். முழு கொழுப்புப் பாலுக்குப் பதிலாக, பாதாம் பால் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலைப் பயன்படுத்தலாம். சுவைக்காக, கீரில் பேரீச்சம்பழம் அல்லது உலர்ந்த திராட்சையை சேர்க்கலாம். நவராத்திரி விரதத்தின்போது, மக்கானா கீர் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகும்.

View this post on Instagram

A post shared by DINESH C (@chefdinu)

நவராத்திரி காலத்தில் விரதம் இருப்பவர்கள் மட்டுமின்றி, உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கும் ஏற்ற ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்புதான் மக்கானா கீர். குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட மக்கானாவை (தாமரை விதை) பயன்படுத்தி இதை எளிதாக வீட்டிலேயே செய்யலாம்.