மீந்து போன பழைய சோறை கீழ கொட்டாதீங்க... சும்மா பஞ்சு மாதிரி ஆப்பம் சுட்டு எடுங்க!

வீட்டில் பழைய சாதம் (சாப்பாடு) இருந்தால், இனிமேல் தூக்கிப் போடாதீங்க! இந்த மாதிரி நல்ல பஞ்சு மாதிரி இருக்கிற ஆப்பத்தை வெறும் இரண்டு பொருட்கள்ல சூப்பரா செஞ்சிரலாம். ரொம்ப மெனக்கெடாம, நல்லா சாஃப்டா, மெத்துமெத்துன்னு ஆப்பம் எப்படி செய்யறதுன்னு பாத்துரலாமா?

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சரிசி மாவு

பழைய சாதம் அல்லது புது சாதம் 

தண்ணீர்

எண்ணெய் (ஆப்பம் சுடுவதற்கு)

செய்முறை:

முதலில், இரண்டு கப் அளவுக்கு பச்சரிசி மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும். அந்த அரிசியை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து, 4-5 மணி நேரம் ஊறவைத்துக்கொள்ளுங்கள். அதன்பிறகு அந்த அரிசியில் பாதியளவு எடுத்து மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும். 

மீதியிருக்கும் பச்சரிசியை, அதே மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளுங்கள். எந்தக் கப்பால் அரிசியை அளந்தீர்களோ, அதே கப்பால் ஒரு கப் அளவுக்குப் பழைய சாதம் அல்லது புது சாதம் (எதுவானாலும் ஒன்று) சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

அரை கப் அளவுக்குத் தண்ணீர் சேர்த்து, நைஸாக அரைத்துக்கொள்ளுங்கள். அரைத்த இந்த மாவை, ஏற்கெனவே எடுத்து வைத்திருக்கும் பச்சரிசி மாவுடன் சேர்த்து, 8 மணி நேரம் புளிக்க வைத்துக்கொள்ளுங்கள். புளித்து வந்த மாவை, நல்லா கலந்து விட்டுட்டு, ரொம்ப கெட்டியாக இருந்தால், தண்ணீரை கொஞ்சமாக மிக்ஸ் பண்ணி, ஆப்பம் ஊற்றுவதற்கு ஏற்ற பதத்தில் கரைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

நல்லா கரைத்த மாவை, சூடான ஆப்பச் சட்டியில, நல்லா எண்ணெயைத் தடவிட்டு, இரண்டு கரண்டி மாவை ஊற்றி, நல்லா சுட்டு எடுங்க. ரொம்பவே டேஸ்டியான ஆப்பம் ரெடி!