தோசைக் கரண்டி ஒண்ணு போதும்... டஜன் கணக்கில் 'பூ' கட்டலாம்; ஈஸி டிப்ஸ் பாருங்க!

தினசரி பூஜைகளுக்கோ, சிகை அலங்காரத்திற்கோ பூக்கள் கட்டுவது என்பது சிலருக்கு ஒரு கலை, பலருக்கு ஒரு சவாலான பணி. குறிப்பாக மல்லிகை போன்ற சிறிய பூக்களைக் கட்டும்போது, அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆனால், உங்கள் சமையலறையில் இருக்கும் ஒரு தோசைக் கரண்டியைப் (Dosa Ladle) பயன்படுத்தி, நிமிடங்களில் டஜன் கணக்கில் பூக்களை அழகாகவும், ஒரே சீராகவும் கட்ட ஒரு சூப்பர் ஈஸி டிப்ஸ் உள்ளது. இதனை எப்படி செய்வது என்று பாக்கியாவினோத் யூடியூப் பக்கத்தில் செய்து காட்டியிருப்பது பற்றி பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்: 

சாதாரண தோசைக் கரண்டி (அல்லது வட்டமான சிறிய அடிப்பகுதியுடன் கூடிய கரண்டி)
பூக்கள் (மல்லிகை, ஜாதி மல்லி, கனகாம்பரம் போன்ற சிறிய பூக்கள் உகந்தது)
பூ கட்டுவதற்குத் தேவையான நூல் அல்லது தடித்த நூல்

செய்முறை: 

தோசைக் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி பூக்களைக் கட்டும் இந்த வித்தை, கரண்டியை ஒரு தற்காலிகமான 'பூ கட்டும் அச்சு' போலப் பயன்படுத்த உதவுகிறது. பூ கட்டும் நூலின் ஒரு முனையை எடுத்துக் கொள்ளவும். அந்த முனையைத் தோசைக் கரண்டியின் கைப்பிடிக்கும் கரண்டிக்கும் இடைப்பட்ட வளைவுப் பகுதியில் இறுக்கிக் கட்டவும் அல்லது கட்ட முடியாவிட்டால் கட்டை விரலால் அழுத்திப் பிடித்துக் கொள்ளவும்.
 
தோசைக் கரண்டியின் வட்டமான அடிப்பாகத்திற்கு மேலே, நீங்கள் கட்ட விரும்பும் 4 முதல் 5 பூக்களை (அளவைப் பொறுத்து) வரிசையாக அல்லது நெருக்கமாக வைக்கவும். இப்போது, கரண்டியின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும் நூலை எடுத்து, நீங்கள் அடுக்கி வைத்த பூக்களைச் சுற்றி, கரண்டியைச் சற்றே திருப்பி, விரைவாக ஒரு முடிச்சு போலச் சுற்றவும்.

இந்தச் சுற்றும் முறையின்போது, கரண்டியின் குழியான பகுதியைச் சுற்றி நூல் வேகமாகச் சென்று, பூக்களை இறுக்கிக் கட்ட உதவுகிறது. முதல் முடிச்சுப் போட்டவுடன், கட்டிய பூக்களைக் கரண்டியின் அடிப்பாகத்திலிருந்து மெதுவாகவும் லாவகமாகவும் வெளியே இழுத்து விடவும். நூல் கரண்டியில் இருந்து நழுவி பூவை இறுக்கிப் பிடிக்கும்.

மீண்டும் அடுத்த சில பூக்களை அதே இடத்தில் வைத்து, இதே முறையில் நூலால் விரைவாகச் சுற்றி முடிச்சுப் போட்டு, கட்டிய பூவை வெளியே எடுக்கவும். இந்த முறையில் பூக்களைப் பிடித்துக் கட்டும் நேரத்தை கரண்டி குறைப்பதால், மிக மிக வேகமாக பூக்களைக் கட்டி முடிக்க முடியும். கரண்டியின் அளவு ஒரு வழிகாட்டியாகச் செயல்படுவதால், நீங்கள் கட்டும் பூவின் சுற்றளவு (Girth) அல்லது உயரம் ஒரே சீராக இருக்கும். பாரம்பரிய முறையில் பூ கட்டும்போது விரல்களுக்கு ஏற்படும் அதிகப்படியான வலி இந்த முறையில் தவிர்க்கப்படுகிறது.