சாக்லேட் மூலப்பொருள் கோகோ பீன்ஸ் விலை 4 மடங்கு உயர்வு; என்ன காரணம்?

Dark chocolate | இது பிஸ்கட், மிட்டாய்கள், ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் கேக்குகளில் காணப்படுகிறது. இது நாளின் எந்த நேரத்திலும் சரியான விருந்தாகும், இது உலகில் மிகவும் விரும்பப்படும் உண்ணக்கூடிய இனிப்பாக உள்ளது.

ஆனால் தற்போது சாக்லேட் தொழில் நலிவடைந்து வருகிறது. சாக்லேட்டுகளின் மிக முக்கியமான மூலப்பொருளான கோகோ பீன்ஸின் விலை கடந்த ஆண்டு விலையை விட நான்கு மடங்கு உயர்ந்து, ஏப்ரல் மாதத்தில் ஒரு டன்னுக்கு $12,000 என்ற சாதனையை எட்டியுள்ளது.

கொக்கோ செயலிகள் - பீன்ஸை வெண்ணெய் மற்றும் மதுபானமாக மாற்றும் நிறுவனங்களால் சாக்லேட்டாக மாற்றப்படுகிறது - இதனால் பீன்ஸ் வாங்க முடியாததால் உற்பத்தியைக் குறைத்துள்ளனர்.

எல் நினோ, காலநிலை மாற்றம், பீன் நோய், மற்றும் கோகோ விவசாயிகளின் குறைந்த வருமானம் ஆகிய காரணிகளின் கலவையாக கோகோவின் விலை உயர்வுக்கு பின்னால் உள்ளது. பார்க்கலாம்.

எல் நினோ, காலநிலை மாற்றம்

தற்போதைய நெருக்கடிக்கு உடனடி காரணம் மேற்கு ஆப்பிரிக்க நாடுகளான கானா மற்றும் ஐவரி கோஸ்ட்டில் மோசமான அறுவடை பருவமாகும், அங்கு உலகின் 60% கோகோ பீன்ஸ் இருந்து வருகிறது.

2023 ஆம் ஆண்டில் பூமத்திய ரேகை பசிபிக் பெருங்கடலில் மேற்பரப்பு நீரின் அசாதாரண வெப்பமயமாதலைக் குறிக்கும் எல் நினோவின் வானிலை முறையின் வளர்ச்சியின் காரணமாக, மேற்கு ஆப்பிரிக்கா வழக்கத்தை விட அதிக மழைப்பொழிவை சந்தித்தது.

இது கறுப்பு காய் நோய் பரவுவதற்கு ஒரு சிறந்த நிலத்தை உருவாக்கியது, இது கோகோ காய்களை (ஒரு தாவரத்தின் விதைகளை வைத்திருக்கும் வழக்கு) கோகோ மரங்களின் கிளைகளில் அழுகுவதற்கு காரணமாகிறது.

இதன் விளைவாக பயிர் விளைச்சல் குறைகிறது. சர்வதேச கோகோ அமைப்பு, கடந்த பருவத்தில் 74,000 டன்களுடன் ஒப்பிடுகையில் 2023-2024 பருவத்தில் சுமார் 374,000 டன்கள் உலகளாவிய பற்றாக்குறையை முன்னறிவித்துள்ளது.

மார்ச் 28 அன்று UN வர்த்தகம் மற்றும் மேம்பாட்டினால் வெளியிடப்பட்ட அறிக்கையின்படி. தட்டுப்பாடு காரணமாக ஏற்கனவே சாக்லேட் விலை உயர்ந்துள்ளது.

அமெரிக்க சில்லறை விற்பனைக் கடைகளில் சாக்லேட் தயாரிப்புகள் 2023 ஆம் ஆண்டில் முந்தைய ஆண்டை விட 11.6% வளர்ச்சியடைந்ததாக சந்தை ஆராய்ச்சி நிறுவனமான சிர்கானா தெரிவித்துள்ளது.

காலநிலை மாற்றமும் ஒரு உந்து காரணியாகும். அதிகரித்து வரும் வெப்பநிலையால், இப்பகுதியில் மழைப்பொழிவு ஈரப்பதத்தை உணர்திறன் கொண்ட கோகோ மரங்களுக்கு ஒரு ஒழுங்கற்ற பிரச்சனையாக மாறியுள்ளது. மேலும், வெப்ப அலைகள், வறட்சி மற்றும் அதிக மழைப்பொழிவு போன்ற தீவிர வானிலை நிகழ்வுகள் இந்த மரங்களை மேலும் பாதிப்படையச் செய்துள்ளது.

நிலைமை இன்னும் மோசமாகும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. முன்னதாக, வரத்து சரிந்து, விலை உயர்ந்தபோது, விவசாயிகள் அதிகளவில் கோகோ மரங்களை நட்டு, ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பலன் தரும் மற்றும் வரத்து அதிகரிக்கும்.

இருப்பினும், காலநிலை மாற்றம் காரணமாக இது நடக்க வாய்ப்பில்லை, இது விரைவில் சில கோகோ வளரும் பகுதிகளை பயன்படுத்த முடியாததாக மாற்றக்கூடும் என்று தி அட்லாண்டிக் அறிக்கை கூறுகிறது.

விவசாயிகளின் வருமானம் ஒரு பெரிய காரணி

பெரிய சாக்லேட் நிறுவனங்கள் மேற்கு ஆபிரிக்காவில் உள்ள கோகோ விவசாயிகளுக்கு போதுமான தொகையை வழங்குவதில்லை என்பதே அடிப்படையான பிரச்சினை. இந்த விவசாயிகள் சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு $1.25க்கும் குறைவாகவே சம்பாதிக்கிறார்கள், இது ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் ஒரு நாளைக்கு $2.15 என்ற முழுமையான வறுமைக் கோட்டிற்குக் கீழே உள்ளது.

கானா விவசாயிகளின் உதாரணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாடு முழுவதும் உள்ள 400 விவசாயிகளை ஆய்வு செய்த Oxfam இன் 2023 அறிக்கையின்படி, அவர்களில் 90% வரை போதுமான உணவு அல்லது உடை, வீடு மற்றும் மருத்துவம் போன்ற பிற அடிப்படைகளை வாங்க முடியாது.

கணக்கெடுக்கப்பட்ட விவசாயிகளின் நிகர வருமானம் 2020 முதல் சராசரியாக 16% குறைந்துள்ளது, பெண்களின் வருமானம் கிட்டத்தட்ட 22% குறைந்துள்ளது. பத்து விவசாயிகளில் ஒன்பது பேர் தொற்றுநோயிலிருந்து மோசமாக இருப்பதாக அறிக்கை கூறியது.

விவசாயிகளால் விளைச்சலை அதிகரிக்கவோ அல்லது பருவநிலை மாற்றத்தை எதிர்க்கும் சக்தியை வளர்க்கவோ நிலத்தில் முதலீடு செய்ய முடிவதில்லை. புதிய பயிர்களை பயிரிடுவது அல்லது அவற்றின் திட்டங்களைக் கவனிப்பது கூட கட்டுப்படியாகாததாகிவிட்டது.

இதன் விளைவாக, கொக்கோ பண்ணைகளில் அடிமைகள் மற்றும் குழந்தை தொழிலாளர்கள் அதிகமாக உள்ளனர் மற்றும் விவசாயிகள் தங்கள் நிலத்தை சட்டவிரோத தங்க சுரங்கத் தொழிலாளர்களுக்கு விற்கின்றனர்.

அதே நேரத்தில், நான்கு பெரிய சாக்லேட் நிறுவனங்கள் சாக்லேட் விற்பனையில் பெரும் லாபம் ஈட்டியுள்ளன. Lindt, Mondelēz மற்றும் Neslé ஆகியவை கடந்த ஆண்டு கிட்டத்தட்ட $4 பில்லியனை ஈட்டியிருந்தாலும், Hershey இன் மிட்டாய் லாபம் $2 பில்லியனாக இருந்தது.

கடந்த மாதம் ஆக்ஸ்பாம் வெளியிட்ட சமீபத்திய அறிக்கையின்படி. இத்தகைய நிதி ஆதாயங்கள் இருந்தபோதிலும், இந்த நிறுவனங்கள் விவசாயிகளின் வருமானத்தை உயர்த்த உதவவில்லை.

லண்டன் யுனிவர்சிட்டி காலேஜில் மேற்கு ஆபிரிக்காவில் கோகோ விவசாய நிலைமைகள் பற்றிய ஆராய்ச்சியாளரான டாக்டர் மைக்கேல் ஓடிஜி, தி கார்டியனிடம், நுகர்வோர் விலைகளை குறைவாக வைத்திருப்பதில் வரலாற்று கவனம் செலுத்துவது நீண்ட கால சுரண்டலுக்கு பங்களித்தது என்று கூறினார்.

"விவசாயிகள் வாழ்க்கை ஊதியம் பெறவில்லை, ஏனென்றால் சாக்லேட் உற்பத்தியாளர்கள் நுகர்வோருக்கு சாக்லேட்டை மலிவாக வைத்திருக்க விரும்புகிறார்கள். மேற்கு ஆப்பிரிக்காவின் குழந்தைகளால் சாக்லேட்டுக்கு மானியம் வழங்கப்படுகிறது என்பதை நிரூபிக்க போதுமான ஆய்வுகள் உள்ளன,” என்று அவர் கூறினார்.

முக்கிய சாக்லேட் நிறுவனங்களுக்கு விநியோகச் சங்கிலியில் செல்வத்தை மறுபகிர்வு செய்ய வாய்ப்பு இருப்பதாக நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். அவர்கள் அதைச் செய்யாவிட்டால், கோகோ பீன்ஸ் தட்டுப்பாடு நீடிக்கும், இது விவசாயிகளை மேலும் சுரண்டுவதற்கும் சாக்லேட் விலை உயருவதற்கும் வழிவகுக்கும்.

ஆங்கிலத்தில் வாசிக்க : Chocolate industry meltdown: What led to the rise in prices of cocoa beans

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற  https://t.me/ietamil“