பாசுமதி அரிசியில் விஞ்ஞானிகள் சிறப்பான ஆராய்ச்சி; அதிக லாபம் ஈட்டும் இந்திய விவசாயிகள்

Harish Damodaran

விஞ்ஞானிகளின் பணி, குறிப்பாக பொது நிதியுதவி பெறும் ஆராய்ச்சி நிறுவனங்களில், களத்தில் முடிவுகளை உருவாக்குவது அரிதாகவே காணப்படுகிறது. இந்திய விண்வெளி ஆராய்ச்சிக் கழகத்தின் சந்திரயான்-3 லேண்டர் நிலவின் மேற்பரப்பைத் தொட்டபோது, ​​அது தேசிய கற்பனையை உயர்த்தியது என்பது சும்மா அல்ல.

ஆனால் உறுதியான தாக்கம் கொண்ட ஆராய்ச்சியின் குறைவான வெற்றிக் கதைகளும் உள்ளன. அவற்றுள் பாஸ்மதி அரிசி குறிப்பிடத்தகுந்தது, கடந்த மூன்று தசாப்தங்களில், இந்தியாவில் இருந்து ஓர் ஆண்டுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் பாஸ்மதி அரிசியின் அளவு 0.3-0.35 மில்லியன் டன்களில் (mt) ($200-250 மில்லியன் மதிப்பு) இருந்து 4.5-4.6 மில்லியன் டன்னாக ($4.7-4.8 பில்லியன்) உயர்ந்துள்ளது.

ஆங்கிலத்தில் படிக்க: How Basmati in India is reaping the rewards of research

இதில் பெரும்பாலானவை புது தில்லியில் உள்ள இந்திய வேளாண் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் (IARI) விஞ்ஞானிகளின் உபயம் ஆகும்.

முதல் புரட்சி

1980களின் பிற்பகுதி வரை, இந்திய விவசாயிகள் பாரம்பரிய பாசுமதி வகைகளான உயரமான செடிகள் (150-160 செ.மீ.), அதாவது தங்கும் வசதி (நன்கு நிரம்பிய தானியங்கள் கனமாக இருக்கும்போது குனிந்து) உடைய ரகம் மூலம் நாற்றங்கால் விதைப்பு முதல் அறுவடை வரையிலான 155-160 நாட்களில் ஒரு ஏக்கருக்கு 10 குவிண்டால் நெல் மட்டுமே விளைவித்தனர். இதில் தாரோரி (கர்னல் லோக்கல் அல்லது எச்.பி.சி-19 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் டெஹ்ராதுனி (வகை-3) ஆகியவை அடங்கும்.

1989 ஆம் ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட மேம்படுத்தப்பட்ட வகையான பூசா பாஸ்மதி-1 (PB-1) மூலம் முன்னேற்றம் ஏற்பட்டது. E.A சித்திக் தலைமையிலான IARI விஞ்ஞானிகள் குழுவால் வளர்க்கப்பட்டது, இது கர்னால் லோக்கல் மற்றும் பூசா-150 இடையே ஒரு கலப்பு வகையான, அதிக மகசூல் தரும் பாஸ்மதி அல்லாத வகையாகும். 100-105 செ.மீ தாவர உயரத்துடன், பி.பி.-1, 135-140 நாட்களில் முதிர்ச்சியடைந்து, ஏக்கருக்கு 25-26 குவிண்டால் தானியம் விளைவித்து.

1960 களின் பிற்பகுதியிலிருந்து புகழ்பெற்ற எம்.எஸ். சுவாமிநாதன் இயக்குநராக இருந்தப்போது IARI விஞ்ஞானிகள், பாரம்பரிய பாஸ்மதியின் தனித்துவமான தானிய பண்புகளை (நறுமணம், ஒட்டாத தன்மை மற்றும் சமைக்கும்போது நீளுதல்) நவீன குள்ள வகைகளின் உயர் விளைச்சல் பின்னணியுடன் இணைக்க முயன்றார். PB-1 தானியங்கள் லேசான நறுமணத்தை மட்டுமே கொண்டிருந்தன, ஆனால் சராசரியாக அரைக்கப்பட்ட அரிசி கர்னல் நீளம் (7.38 மிமீ மற்றும் 7.15 மிமீ) மற்றும் சமையலில் நீட்டல் விகிதம் (2 மற்றும் 1.95 மடங்கு) ஆகியவற்றில் தாரோரியை விட நல்ல மதிப்பெண் பெற்றன.

நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், இந்தியா ஆண்டுதோறும் 0.6-0.7 மில்லியன் டன் பாசுமதி அரிசியை ஏற்றுமதி செய்து $400-450 மில்லியன் பெற்றது, PB-1 இன் பங்கு தோராயமாக 60% ஆகும்.

இரண்டாவது புரட்சி

PB-1 ஒரு மகசூல் புரட்சியை அளித்தது மற்றும் இந்தியாவின் பாஸ்மதி ஏற்றுமதியை இரட்டிப்பாக்க உதவியது. ஆனால் உண்மையான புரட்சி 2003 இல் பூசா பாஸ்மதி-1121 (PB-1121) மூலம் வெளிப்பட்டது.

பி.பி-1121 சற்றே நீண்ட முதிர்ச்சியுடன் (140-145 நாட்கள்) குறைவான (20-21 குவிண்டால்/ஏக்கர்) மகசூலை அளித்தது. இருப்பினும், அதன் USP தானியத்தின் தரம்: கர்னல் நீளம் சராசரியாக 8 மிமீ ஆகும், அது சமையலில் 2.7 மடங்கு முதல் 21.5 மிமீ வரை நீண்டுள்ளது. ஒரு கப் அரைக்கப்பட்ட பி.பி-1121 தானியங்கள் 4.5 கப் சமைத்த அரிசியைக் கொடுத்தன, அதேநேரம் பி.பி-1க்கு 4 கப் மற்றும் தாரோரிக்கு 3.7 கப் கிடைத்தது.

புதிய ரகத்தின் உண்மையான திறனை KRBL லிமிடெட் உணர்ந்தது. நிறுவனம் அதன் முன்னணி வளர்ப்பாளர் விஜய் பால் சிங்கிடம் இருந்து மேலும் பெருக்க மற்றும் ஒப்பந்த சாகுபடிக்காக PB-1121 இன் விதைகளை பெறுவது மட்டுமல்லாமல், உலகின் மிக நீளமான அரிசி தானியமான ஒரு சிறப்பு 'இந்தியா கேட் கிளாசிக்' பிராண்டையும் உருவாக்கியது. ஒரு சில கர்னல்கள் முழு தட்டுகளையும் நிரப்பி, டாலருக்கு கூடுதல் அளவைக் கொடுக்கும் என்பதால், வெளிநாட்டு வாங்குபவர்களும் அதை ஏற்றிச் சென்றனர். 1980களில் இருந்து ‘டில்டா’ பிராண்டின் கீழ் ஏற்றுமதி செய்து வரும் பாரம்பரிய தாரோரி வகைக்கு யுனைடெட் ரைஸ்லேண்டிடம் இருந்ததை PB-1121க்கு KRBL செய்தது.

PB-1121 இன் தாக்கத்தை அதனுடன் உள்ள விளக்கப்படங்களிலிருந்து காணலாம். 2001-02 மற்றும் 2013-14 க்கு இடையில், இந்தியாவின் பாஸ்மதி அரிசி ஏற்றுமதி 0.7 மில்லியன் டன்னிலிருந்து 3.7 மில்லியன் டன்னாகவும், மதிப்பு அடிப்படையில் $390 மில்லியனிலிருந்து 4.9 பில்லியன் டாலராகவும் உயர்ந்துள்ளது. அதில் 70% PB-1121 இலிருந்து வந்தது.

மூன்றாவது புரட்சி

2013 இல், IARI, இந்த முறை அதன் தற்போதைய இயக்குனர் அசோக் குமார் சிங்கின் கீழ், பூசா பாஸ்மதி-1509 (PB-1509) ஐ வெளியிட்டது. சமைப்பதற்கு முன்னும் பின்னும் அரைக்கப்பட்ட அரிசியின் நீளம் PB-1121 உடன் ஒப்பிடத்தக்கது. ஆனால் PB-1509 இன் விதைப்பு முதல் தானிய காலம் 115-120 நாட்கள் மட்டுமே.

முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடையும் அதிக மகசூல் தரும் இரகமாக இருப்பதால், PB-1509 விவசாயிகளுக்கு சாதகமாக இருந்தது, ஏனெனில் அவர்கள் இப்போது கூடுதல் பயிர் எடுக்கலாம்.

வடமேற்கு தில்லியில் உள்ள தர்யாபூர் கலன் கிராமத்தைச் சேர்ந்த சத்யவான் செஹ்ராவத் என்ற விவசாயி, மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் பி.பி-1509க்கான நாற்றங்கால்களை விதைத்து அதன் நாற்றுகளை ஒரு மாதம் கழித்து நடவு செய்கிறார். முதிர்ந்த நெல் செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்பட்ட பிறகு, அவர் ஒரு ஏக்கருக்கு முறையே 125-150 குவிண்டால் மற்றும் 180-200 குவிண்டால் விளையும் காலிஃபிளவர் அல்லது தீவன மக்காச்சோளத்தை 70-75 நாள் பயிரிடுகிறார். அது இன்னும் டிசம்பர் தொடக்கத்தில் கோதுமையை விதைக்க அவருக்கு நெகிழ்வுத்தன்மையை அளிக்கிறது.

பி.பி-1509 அறுவடைக்குப் பிறகு விவசாயிகள் பின்பற்றும் மற்ற பயிர் சேர்க்கைகளில், அக்டோபர் முதல் வாரத்தில் மூன்று மாத உருளைக்கிழங்கு பயிரையும், அதைத் தொடர்ந்து சூரியகாந்தி, ஸ்வீட் சோளம் அல்லது வெங்காயம் போன்றவற்றை ஜனவரி தொடக்கத்தில் பயிரிட்டால் 90-100 நாட்களில் முதிர்ச்சியடையும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான வகை

கடந்த சில ஆண்டுகளில், IARI விஞ்ஞானிகள், நோய் எதிர்ப்பிற்கான மரபணுக்களை இணைத்து, மேம்படுத்தப்பட்ட பாஸ்மதி வகைகளிலிருந்து மகசூல் ஆதாயங்களைப் பாதுகாப்பதில் கவனம் செலுத்தியுள்ளனர்.

PB-1121, எடுத்துக்காட்டாக, பாக்டீரியா இலை கருகல் நோய்க்கு ஆளாகிறது. அதைக் கட்டுப்படுத்த, விஞ்ஞானிகள் இந்த பாக்டீரியா நோயை எதிர்க்கும் நிலப்பரப்பு சாகுபடி மற்றும் நெல்லின் காட்டு வகைகளிடமிருந்து மரபணுக்களை மாற்ற முயன்றனர். மார்க்கர்-உதவி தேர்வு எனப்படும் நுட்பத்தின் மூலம் இத்தகைய மரபணுக்கள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன.

2021 இல், IARI பூசா பாஸ்மதி-1885 மற்றும் பூசா பாஸ்மதி-1847 ஆகியவற்றை வெளியிட்டது. இவை அடிப்படையில் PB-1121 மற்றும் PB-1509 ஆகியவை பாக்டீரியா ப்ளைட் மற்றும் அரிசி வெடிப்பு பூஞ்சை நோய்க்கு எதிராக "உள்ளமைக்கப்பட்ட எதிர்ப்பு" கொண்டவை. அவை இரண்டும் Xa21 மற்றும் xa13 ஆகிய இரண்டு பாக்டீரியா ப்ளைட்டை எதிர்க்கும் ஜீன்களை இணைத்தன, அவை முறையே காட்டு அரிசி இனத்திலிருந்து (Oryza longistaminata) மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய இண்டிகா லேண்ட்ரேஸ் (BJ1) ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்டது. வெடிப்புக்கு எதிராக Pi2 மற்றும் Pi54 ஆகிய இரண்டு மரபணுக்களையும் அவை எடுத்துச் சென்றன, இதேபோல் இண்டிகா அரிசி சாகுபடி (5173) மற்றும் லேண்ட்ரேஸ் (டெடெப்) ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்டு மாற்றப்பட்டது.

பாக்டீரியல் ப்ளைட்டின் மற்றும் வெடிப்புக்கு உள்ளிணைந்த எதிர்ப்பை, மார்க்கர் உதவியுடன் பேக்கிராஸ் வகை மூலம் விவசாயிகள் இனி ஸ்ட்ரெப்டோமைசின் அல்லது டெட்ராசைக்ளின் கலவைகள் மற்றும் டிரைசைக்லசோல், அசோக்ஸிஸ்ட்ரோபின் மற்றும் பிகோக்ஸிஸ்ட்ரோபின் போன்ற பூஞ்சைக் கொல்லிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. பயிர் பாதுகாப்பு ரசாயனம் தெளிப்பதைக் குறைப்பது உலக சந்தையில் இந்திய பாஸ்மதியின் பிரீமியம் மதிப்பைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

ஆபத்து காரணிகள்

பாசுமதி நெல்லுக்கு குறைந்தபட்ச ஆதரவு விலை (MSP) இல்லை. மேலும், அதன் அரிசி பெரும்பாலும் வரையறுக்கப்பட்ட உள்நாட்டு சந்தையுடன் மட்டுமே ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.

ஐ.ஏ.ஆர்.ஐ விஞ்ஞானிகளின் பணிக்கு நன்றி, பாஸ்மதி தானிய விளைச்சல், ஏக்கருக்கு 25 குவிண்டால், சாதாரண பர்மால் (பாசுமதி அல்லாத) ரகங்களுக்கு 30 குவிண்டால்களுக்கு குறைவாகவே உள்ளது. சந்தை விலை ரூ. 3,000/குவின்டாலுக்கு (கிரேடு A அல்லாத பாசுமதி நெல்லுக்கு ரூ. 2,203 MSPக்கு எதிராக) மற்றும் அதற்குரிய சாகுபடி செலவுகள் ஏக்கருக்கு ரூ. 30,000 (ரூ. 25,000), எனவே பாசுமதி விவசாயிகள் அதிக பணம் சம்பாதிக்கலாம்.

ஆனால், இந்த விவசாயிகள் சந்தையின் மாறுபாடுகள் மற்றும் ஏற்றுமதி தொடர்பான அரசாங்கக் கொள்கைகள் குறித்து அதிக கவலைகளை வெளிப்படுத்துகின்றனர். சமீபத்திய கட்டுப்பாடுகளில் ஒன்றான, ஒரு டன்னுக்கு $1,200க்கும் குறைவான விலையில் பாஸ்மதி ஏற்றுமதிகளை அனுமதிக்காதது, அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்கது.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற  https://t.me/ietamil“