சமையல் ஆயில்களை விட 3 மடங்கு அதிகம்... தேங்காய் எண்ணெய் விலையின் உயர்வுக்கு காரணம் என்ன?

ஜூன் மாதத்தில் இந்தியாவின் வருடாந்திர சில்லறை உணவு பணவீக்க விகிதம் மைனஸ் 1.06% ஆகக் குறைந்துள்ளது. ஜனவரி 2019-க்குப் பிறகு இது மிகக் குறைவாகப் பார்க்கப்படுகிறது. ஆனால் சில பொருட்களின் விலை உயர்வால் நுகர்வோர் தொடர்ந்து சிரமப்படுகிறார்கள். அவற்றில் தாவர எண்ணெய்களும் அடங்கும். ஜூன் மாதத்தில் ஆண்டுக்கு ஆண்டு விலை உயர்வு 17.75% ஐ எட்டியது என்று தேசிய புள்ளிவிவர அலுவலகம் தெரிவித்துள்ளது.

பாமாயிலின் அகில இந்திய சராசரி மாதிரி (அதிகமாக மேற்கோள் காட்டப்பட்ட) சில்லறை விலை தற்போது கிலோவுக்கு ரூ.132 ஆக உள்ளது, இது ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு ரூ.95 ஆக இருந்தது என்று நுகர்வோர் விவகாரத் துறையின் தரவு காட்டுகிறது. சோயாபீன், சூரியகாந்தி மற்றும் கடுகு எண்ணெய்களின் விலைகள் இதே காலகட்டத்தில் முறையே ரூ.120 லிருந்து ரூ.154 ஆகவும், ரூ.115 லிருந்து ரூ.159 ஆகவும், ரூ.150 லிருந்து ரூ.176 ஆகவும் உயர்ந்துள்ளன. ஆனால் இந்த எண்ணெய்களின் விலை உயர்வு, இதுவரை கண்ட தேங்காய் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது ஒன்றுமில்லை.

இந்த செய்தியை ஆங்கிலத்தில் படிக்கவும் 

இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து, கேரளாவின் கொச்சி சந்தையில் தேங்காய் எண்ணெயின் மொத்த விலை குவிண்டாலுக்கு ரூ.22,500 லிருந்து ரூ.39,000 ஆக உயர்ந்துள்ளது. சில்லறை விற்பனையில், எண்ணெய் கிலோவுக்கு ரூ.460 க்கு விற்கப்படுகிறது, இது ஜனவரி தொடக்கத்தில் இருந்த ரூ.240-250 விலையை விட இரு மடங்காகும். இதனால், தேங்காய் எண்ணெய் தற்போது நல்லெண்ணெயை விட விலை அதிகமாக உள்ளது. பாரம்பரியமாக ஒரு கிலோவுக்கு ரூ.425க்கு விற்கப்படும் பிரீமியம் எண்ணெய் இது.

“தேங்காய் எண்ணெய் விலைகள் எல்லா நேரத்திலும் உயர்ந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், எனது 50 ஆண்டுகால வர்த்தகத்தில் இவ்வளவு குறுகிய காலத்தில் இவ்வளவு உயர்ந்ததை நான் பார்த்ததில்லை” என்று கொச்சின் எண்ணெய் வணிகர்கள் சங்கத்தின் தலைவர் தலத் மஹ்மூத் கூறினார்.

உலகளாவிய காரணிகள்

இந்தியாவின் மிகப்பெரிய கரைப்பான்-பிரித்தெடுக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் உற்பத்தியாளரான இரிஞ்சாலகுடா கேரளாவை தளமாகக் கொண்ட கே.எஸ்.இ லிமிடெட்டின் தலைவர் டாம் ஜோஸ், எல் நினோவால் தூண்டப்பட்ட வறட்சி காரணமாக பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் இந்தோனேசியாவில் உற்பத்தி வீழ்ச்சியடைந்ததே இதற்குக் காரணம் என்று கூறுகிறார்.

கொப்பரை தேங்காய்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் எண்ணெயை உலகின் முன்னணி உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் ஏற்றுமதியாளர்கள் இந்த இரண்டு நாடுகளும் ஆகும் (அட்டவணை 1).

ஜூலை 2023 முதல் ஜூன் 2024 வரை நீடித்த எல் நினோ நிகழ்வு, அக்டோபரில் தொடங்கிய 2024-25 சந்தைப்படுத்தல் ஆண்டில் தேங்காய் வளர்ச்சியை பாதித்தது. ஒரு தேங்காய் மரத்தில் பூப்பதில் இருந்து அறுவடைக்குத் தயாராக இருக்கும் முழுமையாக முதிர்ந்த ஒன்றாக மாற சுமார் ஒரு வருடம் ஆகும் என்பதால், இதன் தாக்கம் இப்போது உணரப்படுகிறது.

“இரு நாடுகளிலும் வயதான தேங்காய் தோட்டங்கள் காரணமாக ஏற்படும் வானிலை சீர்குலைவுகள் உலகளாவிய விநியோக இறுக்கத்திற்கும், வாங்குபவர்கள் சேமித்து வைக்க துடிப்பதற்கும் வழிவகுத்தன.” என்று கே.எஸ்.இ லிமிடெட்டின் தலைவர் டாம் ஜோஸ் கூறினார். 

முக்கிய ஏற்றுமதியாளராக இல்லாத இந்தியாவில் உற்பத்தி சீராக இல்லை, அல்லது குறைந்துவிட்டது. அதிக விலைகளுக்கு உடனடி விநியோக பதில் எதிர்பார்க்கப்படவில்லை. ஏனெனில், தென்னை மரங்கள், மேம்படுத்தப்பட்ட குள்ள மற்றும் கலப்பின வகைகள் கூட 3 முதல் 5 ஆண்டுகளில் மட்டுமே காய்க்க கொடுக்கத் தொடங்குகின்றன.

உள்ளூர் பதப்படுத்துபவர்களுக்கு தேங்காய்களின் பற்றாக்குறை குறித்த கவலைகளுக்கு மத்தியில், மூல முழு தேங்காய்களை ஏற்றுமதி செய்வதில் இந்தோனேசிய அரசாங்கம் கட்டுப்பாடுகளை விதிக்க திட்டமிட்டுள்ளதாக வெளியான அறிக்கைகளால் விலை உணர்வு மேலும் அதிகரித்துள்ளது.

இதற்கிடையில், பிலிப்பைன்ஸ் அரசாங்கம் அக்டோபர் 2024 முதல் நாட்டில் விற்கப்படும் டீசலில் தேங்காய் எண்ணெய் சார்ந்த சி.எம்.இ (கோகோ-மெத்தில் எஸ்டர்) 3% கட்டாயக் கலப்பை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. இந்தக் கலவை அக்டோபர் 2025 முதல் 4% ஆகவும், அக்டோபர் 2026 முதல் 5% ஆகவும் உயரக்கூடும். இது தேங்காய் எண்ணெயின் ஏற்றுமதி உபரியை மேலும் குறைக்கும்.

ஓரங்கட்டப்பட்ட எண்ணெய்

இந்தியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் 5.7 லட்சம் டன் (லிட்டர்) தேங்காய் எண்ணெயில், சுமார் 3.9 லிட்டர் மட்டுமே உணவுக்கு (சமையல் மற்றும் வறுக்க) பயன்படுத்தப்படுகிறது. மீதமுள்ளவை முடி எண்ணெய், அழகுசாதனப் பொருட்கள், சோப்புகள் மற்றும் பிற தொழில்துறை பயன்பாடுகளுக்குச் செல்கின்றன. பிற உள்நாட்டு சமையல் எண்ணெய்களைப் போலவே (கடுகு, எள், நிலக்கடலை, பருத்தி விதை), தேங்காய் எண்ணெய் முக்கியமாக இறக்குமதி செய்யப்படும் எண்ணெய்களான பனை, சோயாபீன் மற்றும் சூரியகாந்தி ஆகியவற்றிற்கு சந்தைப் பங்கை இழந்துள்ளது.

அக்டோபர் 2024 உடன் முடிவடைந்த ஆண்டில், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மூன்று எண்ணெய்கள் கிட்டத்தட்ட 260 லிட்டர் மொத்த உள்நாட்டு சமையல் எண்ணெய் நுகர்வில் சுமார் 72% ஆகும். கடுகு மட்டுமே உள்நாட்டு எண்ணெய்; தேங்காய் பட்டியலில் மிகக் கீழே உள்ளது (அட்டவணை 2).

தென்னை மரத்திலிருந்து பெயர் பெற்ற கேரளாவில் கூட, ஆண்டுதோறும் தேங்காய் எண்ணெய் நுகர்வு வெறும் 2 லிட்டர் மட்டுமே என்று கொச்சின் எண்ணெய் வணிகர்கள் சங்கத்தின் தலைவர் தலத் மஹ்மூத் மதிப்பிடுகிறார். இது பாமாயில் நுகர்வில் பாதி (4 லிட்டர்) மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயை விட (1.5 லிட்டர்) சற்று அதிகம். தேங்காய் உற்பத்தியில் முன்னணியில் இருந்த கேரளா, இப்போது தமிழகம் மற்றும் உற்பத்தியில் முதலிடத்தில் உள்ள கர்நாடகாவை விட மூன்றாவது இடத்திற்கு பின்தங்கியுள்ளது.

ஒட்டுமொத்தமாக, தேங்காய் எண்ணெயின் சாதனை விலை உயர்வு, அதன் ஓரங்கட்டலின் அளவைக் கருத்தில் கொண்டு, அந்த அளவுக்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தாது. ஏதாவது இருந்தால், அது மற்ற எண்ணெய்களுக்கு, குறிப்பாக இறக்குமதி செய்யப்பட்ட எண்ணெய்களுக்கு மாறுவதை துரிதப்படுத்தக்கூடும்.