இதய நலன், எடை இழப்பு, பி.பி கட்டுப்படுத்த உதவும் பாதாம்... ஒரு நாளைக்கு எத்தனை சாப்பிடலாம்

பாதாமில் புரதம், நல்ல கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை அடங்கியுள்ளது. பாதாம் இதயத்திற்கு  ஆரோக்கியமான உணவில் முக்கிய அங்கம் வகிக்கிறது. ஆனால் இந்த ஊட்டச்சத்து மற்றும் கலோரி அடர்த்தியான பாதாமை தொடர்ந்து அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல் பருமனுடன் போராடுபவர்களில் கலோரி ஸ்பைக் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. ஒரு புதிய பன்னாட்டு மெட்டா பகுப்பாய்வு இத்தகைய சந்தேகங்களுக்கு முற்றுப்புள்ளி வைக்கும் விதமாக பதில் அளித்துள்ளது. 

பாதாம் நுகர்வு எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது மற்றும் எல்.டி.எல் (குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன்) அல்லது கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் (உங்கள் இதயம் துடிப்புகளுக்கு இடையில் ஓய்வெடுக்கும்போது உங்கள் தமனிகளில் உள்ள அழுத்தம், இது பொதுவாக 120/80 மிமீ எச்ஜி போன்ற சிஸ்டாலிக் / டயஸ்டாலிக் என எழுதப்படுகிறது). அது மட்டுமல்லாமல், சிலருக்கு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க இது உதவுகிறது என்பதை இது காட்டுகிறது, அவர்களில் ஆசிய இந்தியர்களும் அடங்குவர்.

ஆங்கிலத்தில் படிக்கவும்:

இந்த செய்தியை ஆங்கிலத்தில் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்.

இந்தியர்களிடையே தொற்றா நோய்களின் சுமையை நிர்வகிக்க பாதாம் ஒரு நன்மை பயக்கும் உணவு கருவியாக செயல்படக்கூடிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று தோன்றுவதால் இந்த ஆய்வு குறிப்பிடத்தக்கது. "எங்கள் முந்தைய ஆய்வுகள் பாதாம் பருப்புடன் எங்கள் உணவை முன்கூட்டியே ஏற்றுவது இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இப்போது இந்த அறிவியல் கட்டுரை இருதய ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகளை நிரூபிக்கிறது "என்று நீரிழிவு மற்றும் உட்சுரப்பியலுக்கான ஃபோர்டிஸ் சி-டாக் இணை ஆசிரியரும் தலைவருமான டாக்டர் அனூப் மிஸ்ரா கூறுகிறார்.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கான பாதாம் ஆய்வின் முக்கிய எடுத்துக்காட்டுகள் யாவை?

1. பாதாம் நுகர்வு எல்.டி.எல் கொழுப்பில் சுமார் 5 மி.கி / டி.எல் (அல்லது சுமார் 5%) குறைக்கிறது, இதில் நாட்பட்ட நோய்களின் ஆபத்து உள்ளவர்கள் உட்பட.
2. பாதாம் நுகர்வு அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது என்று மெட்டா பகுப்பாய்வுகள் காட்டுகின்றன, மேலும் 50 கிராம் / நாள் அளவுகளில் உடல் எடையில் சிறிய குறைப்புகளுக்கு கூட பங்களிக்கக்கூடும்.
3. பாதாம் பருப்பில் கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவுகளுக்கு பங்களிக்கும் பல கூறுகள் உள்ளன, இதில் β-சிட்டோஸ்டெரால் (எல்.டி.எல் குறைப்பதற்கான நிறுவப்பட்ட ஆதாரங்களுடன் ஒரு பைட்டோஸ்டெரால்), மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் (67%), பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் (11%), மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து (11%).
4. கொழுப்பின் மீதான விளைவு டோஸ் சார்ந்ததாகத் தோன்றுகிறது, அதிக பாதாம் நுகர்வு (> 50 கிராம் / நாள்) மற்றும் நீண்ட உணவு காலங்கள் (10+ வாரங்கள்).
5. கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவு தனிநபர்களுக்கு மிதமானதாக இருந்தாலும், இந்த குறைப்புகள் குறிப்பிடத்தக்க பொது சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர், குறிப்பாக குறைந்த எல்.டி.எல் கொழுப்பை (போர்ட்ஃபோலியோ உணவு போன்றவை) குறிவைக்கும் குறிப்பிட்ட உணவு முறைகளில் பாதாம் மற்ற உணவுகளுடன் இணைக்கப்படும்போது.

பாதாம் பருப்பை உட்கொள்ள சரியான வழி என்ன?

தினமும் காலையிலும் மாலையிலும் ஒரு முஷ்டியை பாதியாக பிரித்து விடுவேன். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பாதாம் உணவுக்கு இடையில் அல்லது உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாகும்.  குறிப்பிட்ட நபர்களில், செயல்திறனை அதிகரிக்க, மற்ற பொருட்களிலிருந்து சில கலோரிகளை நீக்கிய பிறகு இது அதிகரிக்கப்படலாம். உங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட கலோரி அளவை மீறவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பாதாம் பருப்பை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டுமா?

எங்கள் எல்லா ஆய்வுகளிலும், உலர்ந்த பாதாம் பருப்புகளைப் பயன்படுத்தியுள்ளோம். ஊறவைத்தால் செரிமானம் எளிதாகிறது. உண்மையில், இந்த பெரிய ஆய்வு பாதாம் நாம் உண்ணக்கூடிய மிகவும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவுகள் என்பதைக் காட்டுகிறது. தென் கொரியாவில் விஞ்ஞானிகள் நடத்திய ஒரு ஆய்வில், பாதாம் பருப்புக்கு 100 க்கு 97 "ஊட்டச்சத்து உடற்பயிற்சி" மதிப்பெண் கிடைத்தது.