6 பொருள்...10 நிமிடம் போதும்; பேச்சுலர்ஸ் குஸ்கா ரெடி!

பேச்சுலர்ஸ் படும் அவஸ்தையை நினைத்து, சமையல் எளிமையாகவும் வேகமாகவும் இருந்தால் நன்றாக இருக்குமே என்று நினைப்பவர்களுக்கு, செகண்ட்ஸ் குக்கிங் யூடியூப் பக்கம் ஒரு சூப்பரான குஸ்கா ரெசிபியை வெறும் 10 நிமிடத்தில் செய்து காட்டியுள்ளது. குறைந்த நேரத்தில், குறைந்த பொருட்களை வைத்து சுவையான குஸ்காவை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய்
பட்டை
வெங்காயம்
தக்காளி
உப்பு
மிளகாய் தூள்
தயிர்
அரிசி
கொத்தமல்லி 

செய்முறை:

முதலில், ஒரு குக்கரை எடுத்து அடுப்பில் வைத்து சூடுபடுத்தவும். குக்கர் சூடானதும், அதில் தாராளமாக எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் நன்கு காய்ந்ததும், மணமான பட்டை துண்டுகளைச் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். பட்டை பொரிந்ததும், மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாக மாறும் வரை நன்கு வதக்கவும். வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின்னரே, அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்ல வேண்டும்.

அடுத்து, நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, அது நன்கு மசிந்து குழம்பு பதம் வரும் வரை வதக்கவும். தக்காளி நன்றாக மசிந்த பிறகு, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் காரத்திற்கு ஏற்ப மிளகாய் தூள் சேர்த்து, மசாலா வாசம் போகும் வரை நன்றாக கிளறவும். மசாலாக்கள் நன்கு வதங்கியதும், அடுப்பின் தீயைக் குறைத்து, புதிய தயிரைச் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கலக்கவும். தயிர் சேர்த்த பிறகு அதிக நேரம் கொதிக்க விட வேண்டாம்.

இப்போது, கழுவி வைத்திருக்கும் அரிசியைச் சேர்த்து, மசாலாவுடன் நன்கு கலக்குமாறு மெதுவாக கிளறவும். அரிசி மசாலாவுடன் கலந்ததும், அரிசிக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றவும். (பொதுவாக, ஒரு பங்கு அரிசிக்கு ஒன்றரை அல்லது இரண்டு பங்கு தண்ணீர் தேவைப்படும், உங்கள் அரிசியின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்). இறுதியாக, மெல்லியதாக நறுக்கிய கொத்தமல்லியைத் தூவி, குக்கரை மூடி வேக விடவும். குக்கரில் ஒன்று அல்லது இரண்டு விசில் வந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, நீராவி தானாக வெளியேறும் வரை காத்திருக்கவும்.

குக்கரைத் திறந்து பார்த்தால், மணம் கமழும் சுவையான குஸ்கா தயாராக இருக்கும். இதை சுடச்சுட பரிமாறலாம். இந்த ரெசிபி குறிப்பாக பேச்சுலர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறைந்த நேரத்தில், குறைந்த பொருட்களை வைத்து, மிக எளிமையாக ஒரு சுவையான உணவை சமைக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். இது விரைவாகவும், சுவையாகவும், மிகக் குறைந்த முயற்சியுடனும் செய்யக்கூடிய ஒரு அற்புதமான உணவு.