கோதுமையுடன் இந்த தானியங்கள்... இப்படி ரெடி செய்த மாவில் சூடான சாப்பாத்தி; குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க!

வீட்டில் பல தானிய மாவு தயாரித்து, அதை வைத்து மென்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சப்பாத்திகள் செய்வது எப்படி என்று இந்தியன் ரெசிப்பீஸ் தமிழ் யூடியூப் பக்கத்தில் செய்து காட்டியிருப்பது பற்றி பார்ப்போம். குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய, முளைகள் குழம்புடன் பரிமாறப்படும் மென்மையான சப்பாத்தி எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். 

தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை
ஓட்ஸ்
ராகி
சோளம்
கடலை (கருப்பு கொண்டைக்கடலை)
காராமணி
பச்சை பயறு
கம்பு
சோலே (வெள்ளை கொண்டைக்கடலை)
ஆளி விதைகள்
சூரியகாந்தி விதைகள்
பூசணி விதைகள்

செய்முறை: 

அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும். இந்த கலவையை ஒரு வெள்ளை துணியில் போட்டு ஒரு நாள் வெயிலில் காய வைக்கவும். காய்ந்த பிறகு, ஒரு கொள்கலனில் போட்டு அரைக்க எடுத்துச் செல்லவும். அரைத்த பிறகு, மாவு சூடாக இருக்கும். அதை ஒரு பெரிய தட்டில் போட்டு ஆற வைக்கவும். 

ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கப் மாவு எடுக்கவும். உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை 30 நிமிடம் பிசைந்து, எண்ணெய் தடவி வைக்கவும். சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும்.

இந்த உருண்டைகளை மாவில் தோய்த்து மெல்லிய சப்பாத்திகளாக உருட்டவும். சூடான தோசைக்கல்லில் சப்பாத்திகளை சமைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் திருப்பி அதிக சூட்டில் சமைக்கவும்.

இந்த சப்பாத்தியை முளைகள் குழம்புடன் பரிமாறலாம். மேலும் பனீர் பட்டர் மசாலா, காளான் குழம்பு, சிக்கன் அல்லது மட்டன் குழம்புகளுடன் சாப்பிடலாம். இந்த சப்பாத்திகள் நீண்ட நேரம் மென்மையாக இருக்கும் மற்றும் மிகவும் சத்தானவை. குழந்தைகளுக்கு நெய் சேர்த்து கொடுக்கலாம். உடல் எடை குறைப்பவர்கள் நெய் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.