வீடே மணக்கும் மா இஞ்சி பருப்பு ரசம்; செஃப் தாமு ஸ்பெஷல் ரெசிபி

செஃப் தாமு செய்த மா இஞ்சி பருப்பு ரசம் எப்படி செய்வது என்பது குறித்து இங்கு பார்ப்போம்.

தேவையானவை 

கடுகு 

காய்ந்த மிளகாய்

பூண்டு

மிளகு தூள்

மஞ்சள் தூள்

பருப்பு 

மா இஞ்சி 

பச்சை மாம்பழம்

கொத்தமல்லி இலைகள்,

எண்ணெய்

கறிவேப்பிலை

பெருங்காயத் தூள்

சீரகம்

தக்காளி

செய்முறை

கடாயில் எண்ணெய், கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், சீரகம், கறிவேப்பிலை, இடிச்சு வந்த மா இஞ்சி, மாங்காய் சேர்த்து வதக்கவும். 

முன்னதாக, துவரம் பருப்பை மஞ்சள் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ளவும். இப்போது அந்த தண்ணீர் எடுத்து அதில் தக்காளி சேர்த்து கலந்து ஏற்கனவே அடுப்பில் உள்ள தாளிப்பில் சேர்க்கவும்.  அடுத்து பூண்டு, மிளகு, இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்து கொஞ்சமாக போட்டு, மிளகாய் தூள், சீரக தூள், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி வந்த உடன் இறக்கவும். 

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற  https://t.me/ietamil“