மாடர்ன் ட்விஸ்ட் குடுத்து சாக்லேட் பிளம் கேக்... இந்த கிறிஸ்மஸுக்கு இத ட்ரை பண்ணுங்க!

கிறிஸ்துமஸ் நெருங்கும் நிலையில், புதுவிதமாக சாக்லேட் வைத்து பிளம் கேக் ரெசிபி செய்வது பற்றி பார்ப்போம். 

கருப்பு திராட்சை (150 கிராம்)- 1 கப் 
தண்ணீர்- 3/4 கப் 
வெண்ணெய் (50 கிராம்)- 1/4 கப் 
முட்டை- 3 
பால்- 1/2 கப்
எண்ணெய்- 1/2 கப் 
வெண்ணிலா எக்ஸ்டிராக்ட்- 1 டீஸ்பூன் 
மைதா- 1.5 கப் 
கொக்கோ பவுடர் (20 கிராம்)- 1/4 கப் 
பேக்கிங் பவுடர்- 1 தேக்கரண்டி 
பேக்கிங் சோடா- 1/2 தேக்கரண்டி 
உப்பு- 1/4 தேக்கரண்டி
சாக்லேட் - 2 கப் (300 கிராம்)
தூள் சர்க்கரை- 1/2 கப் (100 கிராம்)

செய்முறை

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரம் வைத்து அதில் கருப்பு திராட்சை, தண்ணீர், வெண்ணெய் சேர்த்து வேக வைக்கவும். வெந்து வந்த பின் இறக்கி ஆற வைத்து மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரைக்கவும். அடுத்து மற்றொரு பாத்திரம் எடுத்து முட்டை சேர்த்து கலக்கி அரைத்த பேஸ்ட் ஊற்றி கலக்கவும். அதில் பால், எண்ணெய், சர்க்கரை, வெண்ணிலா எக்ஸ்டிராக்ட் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். 

அடுத்ததாக அதில் மைதா மாவு, கொக்கோ பவுடர், பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு ஆகியவற்றையும் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். இதை அனைத்தையும் வெண்ணெய் தடவிய பானில் மாற்றவும்.

web

இப்போது இதை மைக்ரோவேஃவ் ஓவனில வைத்து வேக விடவும்.  இப்படியே கூட சாப்பிடலாம் இருந்தும் கூடுதல் சுவைக்காக சாக்லேட் க்ரீம் செய்தும் இதன் மேல் வைக்கலாம். அதன் பின் ரெக்கரேட் செய்து பரிமாறினால் அசத்தலான சாக்லேட் பிளம் கேக் ரெடி.