தாமதமான இரவு உணவு: ரத்த குளுக்கோஸ் அளவை எவ்வாறு அதிரிக்கிறது?

டிஜிட்டல் உள்ளடக்கத்தை உருவாக்கி வரும் ஜஸ்டின் ரிச்சர்ட் என்பவர் டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளி. "தனது குடும்பத்தில் ஏற்படும்" டைப் 2 நீரிழிவு நோயைத் தவிர்க்க எவ்வாறு முயற்சித்து வருகிறார் என்பதை வெளிப்படுத்தும் வகையில்,  அவர் தனது சர்க்கரை அளவுகளில் தனது உணவின் தாக்கத்தை அளவிட இரத்த குளுக்கோஸ் மானிட்டரைப் பயன்படுத்துகிறார். இதனால் ஏற்படும் விளைவுகள் குறித்து அவர் தனது இன்ஸ்டாகிராமில் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

இநத செய்தியை ஆங்கிலத்தில் படிக்க: Content creator shows how late night snacking affects blood glucose levels

இது குறித்து அவர் வெளியிட்டுள்ள ஒரு பதிவில், இரவு நேர உணவு தனது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை எவ்வாறு அதிகரித்தது என்பதை நிரூபித்துள்ளார். "இரவு உணவுக்குப் பிறகு எனது இரத்த சர்க்கரை அளவு ஒரு நிமிடம் அதிகரித்தது. ஆனால் அன்று மாலை, நான் ஒரு திரைப்படத்தைப் பார்க்க முடிவு செய்தேன். மேலும் கேரமல் பூசப்பட்ட பாப்கார்னை ஒரு முழு பையில் சாப்பிடவும் முடிவு செய்தேன்.

இதன் விளைவாக, என இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் "பெரிய ஸ்பைக்" இருப்பதைக் கவனித்தேன். நான் படம் பார்த்து பாப்கார்னை சாப்பிட்ட பிறகு, நான் படுக்கைக்குச் செல்ல முடிவு செய்தேன். அதன்பிறகு இரவு முழுவதும் இரத்த சர்க்கரை அளவு எவ்வாறு அதிகமாக இருந்தது என்பதையும் கவனித்தேன். இது மிகவும் மோசமானது. நான் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடும்போது, குறிப்பாக, இரவில் தாமதமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடும்போது இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பது எனக்கு வழக்கமாக இருக்கும்.

என் உடல் ஓய்வில் இருப்பதால், அந்த கலோரிகளை எரிக்க வாய்ப்பு இல்லாததால், இது உண்மையில் என் இரத்த சர்க்கரை அளவை மோசமாக பாதிக்கிறது. இரவு படுக்கைக்கு செல்லும் முன், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள். இது நான் கற்றுக்கொண்ட பாடம். தூங்குவதற்கு முன் எந்த உணவையும் ஜீரணிக்க 3-4 மணிநேரம் கொடுக்க வேண்டும் இதைத்தான் நான் விரும்புகிறேன் என்று கூறியுள்ளார்.

நீங்கள் இரவில் தாமதமாக உணவு சாப்பிடும்போது உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவிற்கு சரியாக என்ன நடக்கும்?

மும்பையின் லீலாவதி மருத்துவமனையின் உணவியல் நிபுணர் டாக்டர் வீணா பாய், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஒழுங்குபடுத்தும் ஹார்மோனான இன்சுலினுக்கு உடலின் உணர்திறன் நாள் முன்னேறும்போது குறையக்கூடும். இதன் பொருள் நீங்கள் ஆரோக்கியமற்ற ஜங்க் ஃபுட் அல்லது இரவில் தாமதமாக உணவுகளை சாப்பிடும்போது, உங்கள் உடல் அவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரையை திறம்பட செரிக்காமல் போகலாம்.

சிப்ஸ், பாப்கார்ன் மற்றும் மிட்டாய்கள் போன்ற சிற்றுண்டிகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைத் தூண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சோடியம், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் அதிகம் உள்ளன," என்று டாக்டர் பாய் கூறினார்.

நாராயணா மருத்துவமனையின் நீரிழிவு மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பியியல் ஆலோசகர் டாக்டர் ஹிருதிஷ் நாராயண் சக்ரவர்த்தி, இரவில் தாமதமாக சாப்பிடுவது, குறிப்பாக உங்கள் உடலின் இயற்கையான இன்சுலின் உணர்திறன் குறைவாக இருக்கும்போது, உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு பகலில் இருப்பதை விட அதிகமாக உயரக்கூடும். நீங்கள் உணவை உட்கொள்ளும்போது, குறிப்பாக சர்க்கரைகள் அல்லது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள சிற்றுண்டிகளை உட்கொள்ளும்போது, உங்கள் உடல் இந்த உணவுகளை குளுக்கோஸாக உடைக்கிறது, பின்னர் அது உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது.

எளிமையான வார்த்தைகளில் சொன்னால், பல்வேறு உடலியல் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்தும் உங்கள் உடலின் சர்க்காடியன் ரிதம், மாலையில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மெதுவாக்குவதால் இது நிகழ்கிறது. "இதன் விளைவாக, உங்கள் உடல் குளுக்கோஸை செயலாக்குவதில் திறமையாக இல்லை, இதனால் அதிக இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் இரவு முழுவதும் நீடிக்கும்," என்று டாக்டர் சக்ரவர்த்தி கூறினார்.

காலப்போக்கில், அடிக்கடி இரவு நேரங்களில் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது இன்சுலின் எதிர்ப்பு, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இது தூக்கத்தில் தொந்தரவுகள், உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள் மற்றும் இருதய பிரச்சனைகளுக்கும் வழிவகுக்கும். நிலையான இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்க, இரவில் தாமதமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது அல்லது சர்க்கரை குறைவாகவும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ள சிற்றுண்டிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இது குளுக்கோஸ் அளவை திறம்பட கட்டுப்படுத்த உதவும். இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க, இரவு நேர சிற்றுண்டிகளை சாப்பிடுவதை கண்டிப்பாகத் தவிர்க்க வேண்டும்.

அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க நீங்கள் சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம். இரவு நேர சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவுகளின் போது, உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கக்கூடிய சுத்திகரிக்கப்பட்ட கலோரிகளை எரிக்க நீண்ட நடைப்பயணத்திற்குச் செல்லுங்கள்," என்று டாக்டர் வீணா பாய் கூறியுள்ளார். இந்த வழியில் உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை நிர்வகிப்பது சிறந்த ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் நீண்டகால சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று டாக்டர் சக்ரவர்த்தி கூறினார்.