குருமா திக்கா வர பொட்டுக்கடலை; புளி சாதத்தில் இந்தப் பொடி... உங்க சமையலில் இப்படி சுவையை கூட்டி ருசிங்க!

அனைவருக்கும் சமைக்க பிடிக்கும். ஆனால் அதன் சுவையை இன்னும் கூட்ட என்ன செய்ய வேண்டும் என்று தெரியாது. நிறைய சமைக்க தெரியும். ஆனால் அதில் சுவையை கூட்ட சின்ன சின்ன விஷயங்களை சேர்த்தாலே போதும் சமையலில் சுவையை கூட்டலாம்.

குருமா தயாரிப்பில், தேங்காய்க்குப் பதிலாக தயிர் அல்லது பொட்டுக்கடலை மாவு சேர்ப்பது குருமாவுக்கு சிறந்த கெட்டித்தன்மையையும், தனித்துவமான சுவையையும் அளிக்கும். குறிப்பாக, தேங்காய்ப் பால் சேர்க்காதவர்களுக்கு இது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிமையான மாற்றாகும். 

தயிர் சேர்ப்பது குருமாவுக்கு ஒரு லேசான புளிப்புத் தன்மையையும், கிரீமி அமைப்பையும் தரும். பொட்டுக்கடலை மாவு, அதிக கெட்டித்தன்மை தேவைப்படும்போது சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், மேலும் இது குருமாவுக்கு ஒருவித நட்ஸ் சுவையையும் சேர்க்கும்.

கலந்த சாதம் வகைகளைச் செய்யும்போது, வழக்கமான தாளிப்புடன் முந்திரிப் பருப்பு மற்றும் நிலக்கடலை சேர்த்து வறுப்பது சுவையை மேம்படுத்தும். புளி சாதம், எலுமிச்சை சாதம், தக்காளி சாதம் போன்றவற்றுக்கு தனிப்பட்ட சுவையைக் கூட்ட, தாளிக்கும்போது ஒரு சில முந்திரி மற்றும் நிலக்கடலையைச் சேர்க்கலாம். 

இது சாதத்திற்கு ஒரு மொறுமொறுப்பான தன்மையையும், பணக்கார சுவையையும் கொடுக்கும். புளி சாதத்திற்கு சாம்பார்சாத பொடி அல்லது வாங்கிபாத் பொடி போன்றவற்றைச் சேர்ப்பது, அதன் பாரம்பரிய சுவையை மேலும் எடுத்துக்காட்டும். இந்த சிறிய மாற்றங்கள் உங்கள் கலந்த சாதத்தை மேலும் சுவையாகவும், புதுமையாகவும் மாற்றும். இவை அனைத்தும் சமையலை சுலபமாக்குவதுடன், அன்றாட உணவில் ஒரு புதிய பரிமாணத்தை சேர்க்கும்.