பீட்ரூட் சிப்ஸ்... மொறு மொறுன்னு இருக்க இப்படி செய்யுங்க!

பீட்ரூட் சிப்ஸ் என்பது ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி. இதனை வீட்டில் செய்வது மிகவும் எளிது. பிராவ்ஸ்கிச்சன் வழங்கும் இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றி, வீட்டிலேயே சுவையான பீட்ரூட் சிப்ஸை தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர அளவு பீட்ரூட் - 2
உப்பு - தேவையான அளவு
மிளகாய்த் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் 
எண்ணெய் - பொரிக்க அல்லது சுட தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில், பீட்ரூட்டை நன்றாகக் கழுவி, அதன் தோலை நீக்க வேண்டும். பின்னர், அதனை மிகவும் மெல்லியதாக, வட்ட வடிவத் துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். சீஸ் கிரேட்டர் அல்லது வெஜிடபிள் ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தினால் துண்டுகள் ஒரே சீராக இருக்கும். நறுக்கிய பீட்ரூட் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதன் மேல் உப்பு மற்றும் மிளகாய்த் தூளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் பீட்ரூட் துண்டுகளைப் போட்டு, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும். சிப்ஸ் மொறுமொறுப்பானதும், எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து ஒரு பேப்பர் டவலில் வைக்கவும். இது அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சும்.

அவனை 200 டிகிரி செல்சியஸ் (400 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்) வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயில் சிறிதளவு எண்ணெய் தடவி, அதன் மேல் பீட்ரூட் துண்டுகளை பரப்பவும். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். சிப்ஸ் மொறுமொறுப்பானதும், அவனிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும்.

View this post on Instagram

A post shared by PRAVEEN KUMAR M P (@pravzkitchen)

பீட்ரூட் துண்டுகள் மெல்லியதாக இருந்தால் சிப்ஸ் மிகவும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். மசாலா தேவைப்பட்டால், சிப்ஸ் பொரித்த அல்லது சுட்ட பின் அதன் மேல் தூவலாம். சிப்ஸை காற்று புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைத்தால் பல நாட்களுக்கு மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். இந்த எளிய முறையில், ஆரோக்கியமான பீட்ரூட் சிப்ஸை வீட்டிலேயே சுலபமாக தயார் செய்யலாம். இந்த ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபி லஞ்ச்க்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும்.