மதிய உணவிற்கு பிறகு தயிர் சாப்பிடுறீங்களா? அப்போ இதை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

தயிர் பல நூற்றாண்டுகளாக பல இந்திய வீடுகளில் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது, இது பெரும்பாலும் உடலுக்கு குளிர்ச்சையை தருகிறது. புரோபயாடிக்குகள், கால்சியம் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது.

தயிரை தவறாமல் உட்கொள்வது மேம்பட்ட செரிமானம், வலுவான எலும்புகள் மற்றும் மேம்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், தனிப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றம், குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு முறைகள் போன்ற காரணிகளின் அடிப்படையில் அதன் விளைவுகள் மாறுபடும்.

சிலர் அதன் நன்மைகளால் சத்தியம் செய்தாலும், மற்றவர்கள் எதிர்பாராத எதிர்விளைவுகளை அனுபவிக்கலாம். எனவே, தயிர் உங்கள் மதிய உணவுக்குப் பிந்தைய வழக்கத்தின் தினசரி பகுதியாக மாறும் போது உண்மையில் உடலுக்கு என்ன நடக்கும்?

மதிய உணவுக்குப் பிறகு தயிர் சாப்பிடுவது குடல் மைக்ரோபயோட்டாவை கணிசமாக மாற்றுமா?
ஆலோசகர் உணவியல் நிபுணரும் சான்றளிக்கப்பட்ட நீரிழிவு கல்வியாளருமான கனிகா மல்ஹோத்ரா indianexpress.com கூறுகிறார், "மதிய உணவுக்குப் பிறகு தயிரை தவறாமல் உட்கொள்வது குடல் மைக்ரோபயோட்டா கலவையை அதன் புரோபயாடிக் உள்ளடக்கம், முதன்மையாக லாக்டோபாகிலஸ் மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியம் விகாரங்கள் காரணமாக கணிசமாக மாற்றும்.

இந்த நேரடி கலாச்சாரங்கள் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா எண்ணிக்கையை மேம்படுத்துகின்றன, நுண்ணுயிர் பன்முகத்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் என்டோரோபாக்டீரியாசி மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அடக்குகின்றன.

ஆங்கிலத்தில் படிக்கவும்:

இந்த செய்தியை ஆங்கிலத்தில் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்.

தயிரில் உள்ள லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா குடல் தடை செயல்பாட்டை வலுப்படுத்துகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமில உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது என்று அவர் விளக்குகிறார்.

"தினசரி உட்கொள்ளல் அதிகரித்த லாக்டோபாகிலஸ் காசெரி மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியம் லாக்டிஸ் போன்ற நிலையற்ற புரோபயாடிக் விளைவுகளைத் தக்கவைக்கிறது, இது செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு பண்பேற்றத்திற்கு உதவுகிறது" என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

தயிரின் புரோபயாடிக்குகள் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகின்றன, வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, மேலும் குடல் தாவரங்களை சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலம் அழற்சி குடல் நிலைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

இருப்பினும், அடிப்படை மைக்ரோபயோட்டா மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களின் அடிப்படையில் தனிப்பட்ட பதில்கள் மாறுபடும் என்று மல்ஹோத்ரா குறிப்பிடுகிறார். "தயிரை ஃபைபர் நிறைந்த உணவுடன் இணைப்பது இந்த நன்மைகளை சினெர்ஜிஸ்டிக் ப்ரீபயாடிக்-புரோபயாடிக் தொடர்புகள் மூலம் பெருக்கும்" என்று அவர் அறிவுறுத்துகிறார்.

தயிர் குளிரூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக பலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் மல்ஹோத்ரா இந்த யோசனை பெரும்பாலும் நிகழ்வு என்று தெளிவுபடுத்துகிறார்.

"ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில், தயிரின் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் நீரேற்றும் விளைவுக்கு பங்களிக்கக்கூடும், இது குளிரூட்டலாக கருதப்படலாம். இருப்பினும், தயிர் நேரடியாக உடல் வெப்பநிலையை குறைக்கிறது என்பதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை, "என்று அவர் கூறுகிறார்.

மதிய உணவுக்குப் பிறகு தயிரை உட்கொள்வது செரிமானம் மற்றும் புரோபயாடிக் நன்மைகளை ஆதரிக்கிறது, குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது என்று அவர் விளக்குகிறார். "நேரம் குறிப்பாக குளிரூட்டும் விளைவை மேம்படுத்தவில்லை என்றாலும், இது செரிமான நன்மைகளை மேம்படுத்துகிறது.

உணரப்பட்ட குளிரூட்டும் உணர்வு தயிரின் நீரேற்ற பண்புகள் மற்றும் செரிமான அமைப்பில் அதன் இனிமையான விளைவு காரணமாக இருக்கலாம், "என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

தினமும் மதிய உணவுக்குப் பிறகு தயிர் சாப்பிடுவது எதிர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா?
தயிர் புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது என்றாலும், மல்ஹோத்ரா இது அனைவருக்கும் பொருந்தாது என்று எச்சரிக்கிறார்.

"நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், தினமும் தயிரை உட்கொள்வது வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற சங்கடமான அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும்" என்று அவர் விளக்குகிறார்.

அதிகப்படியான நுகர்வு செரிமான அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கும். "கூடுதலாக, தயிரில் இருந்து அதிகப்படியான கால்சியம் உட்கொள்வது இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் உறிஞ்சப்படுவதை சற்று குறைக்கும்" என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.

தயிரின் நன்மைகளை குறைபாடுகள் இல்லாமல் அனுபவிக்க, அவர் மிதமான அறிவுறுத்துகிறார். "மேலே சென்று அதை உங்கள் மதிய உணவு வழக்கத்தில் சேர்க்கவும், ஆனால் உங்கள் உடலின் பதிலை கவனத்தில் கொண்டு அதற்கேற்ப சரிசெய்யவும்" என்று அவர் முடிக்கிறார்.