ஈஸி லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி... சுடுசாதத்துல இந்த காய் போட்டு செய்யுங்க

மதிய உணவுக்கு என்ன சமைக்கலாம் என யோசிக்கிறீர்களா? தினமும் ஒரே மாதிரியான உணவைச் சமைத்து சலிப்படைந்துவிட்டீர்களா? அப்படியானால், இன்று உங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு சாதம் ரெசிபி. இதைச் செய்வது மிகவும் சுலபம், மேலும் இது மதிய உணவு டப்பாவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகவும் இருக்கும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு ரெசிபி இது.

தேவையான பொருட்கள்:

சாதம் - 2 கப் 
உருளைக்கிழங்கு - 2 பெரியது 
பெரிய வெங்காயம் - 1 
தக்காளி - 1 
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத் தூள் - ஒரு சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
நெய் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு, சீரகம் போட்டு தாளிக்கவும். கடுகு பொரிந்ததும், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு வதங்கியதும், வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வந்ததும், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து அதன் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். இப்போது, தக்காளி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து, நன்கு கிளறவும். மசாலா வாசம் வரும் வரை ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். இப்போது, வடித்த சாதத்தை கடாயில் சேர்த்து, மசாலா உருளைக்கிழங்குடன் நன்கு கலக்கவும். சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கலப்பது அவசியம்.

கடைசியாக, நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழையை தூவி, ஒரு நிமிடம் மிதமான தீயில் வைத்து இறக்கவும். நெய் சேர்ப்பது கூடுதல் சுவையைக் கொடுக்கும். சுவையான உருளைக்கிழங்கு சாதம் தயார். இதை அப்படியே சாப்பிடலாம் அல்லது தயிர் பச்சடி, அப்பளம் அல்லது ராய்தாவுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இந்த எளிமையான ரெசிபியை இன்றே செய்து பாருங்கள்.