முட்டை உடலுக்கு நல்லதா? ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறும் அதிர்ச்சி தகவல்கள்

அதிக முட்டைகளை சாப்பிடுவது அதிக கொழுப்பின் அளவை ஏற்படுத்தும், இது மோசமான ஆரோக்கியத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்று கேள்விப்பட்டிருக்கலாம்.

இந்த கூற்றை நிராகரித்து ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த கட்டுக்கதையின் பின்னால் உள்ள அறிவியலை மீண்டும் மீண்டும், மீண்டும் ஆராய்ந்துள்ளனர்.  

வயதானவர்களிடையே, முட்டை சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் முன்கூட்டிய மரண அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று ஒரு புதிய ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

ஆய்வு கூறுவது என்ன?

வயதானவர்களைப் பின்தொடர்ந்து அவர்களின் ஆரோக்கியத்தைக் கண்காணிக்கும் ஒரு ஆய்வின் தரவை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர் (ஆஸ்பிரீ ஆய்வு). 8,000 க்கும் மேற்பட்டவர்களைப் பற்றிய அவர்களின் பகுப்பாய்வில், மக்கள் வழக்கமாக உண்ணும் உணவுகளை ஆராய்ந்து, மருத்துவ பதிவுகள் மற்றும் உத்தியோகபூர்வ அறிக்கைகளைப் பயன்படுத்தி, ஆறு ஆண்டு காலப்பகுதியில் எத்தனை பங்கேற்பாளர்கள் இறந்தனர், என்ன காரணங்களால் இறந்தனர் என்பதைப் பார்த்தனர்.

கடந்த ஆண்டில் பங்கேற்பாளர்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி முட்டைகளை சாப்பிட்டார்கள் என்பது பற்றிய கேள்வியை உள்ளடக்கிய உணவு கேள்வித்தாள் மூலம் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் உணவைப் பற்றிய தகவல்களை சேகரித்தனர்: ஒருபோதும் / அரிதாக (அரிதாக அல்லது எப்போதும், மாதத்திற்கு 1-2 முறை) வாரத்திற்கு (வாரத்திற்கு 1–6 முறை), தினசரி (தினசரி அல்லது ஒரு நாளைக்கு பல முறை).

முட்டைகளை அரிதாகவோ அல்லது ஒருபோதும் சாப்பிடாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது வாரத்திற்கு 1–6 முறை முட்டைகளை உட்கொண்டவர்களுக்கு ஆய்வுக் காலத்தில் இறப்பு ஆபத்து மிகக் குறைவு (இதய நோய் இறப்புகளுக்கு 29 சதவீதம் குறைவாகவும், ஒட்டுமொத்த இறப்புகளுக்கு 17 சதவீதம் குறைவாகவும்) உள்ளது தெரியவந்துள்ளது.

ஆங்கிலத்தில் படிக்கவும்: 

Are eggs good or bad for our health?

தினமும் முட்டை சாப்பிடுவதால் இறப்பு அபாயமும் அதிகரிக்கவில்லை. இந்த ஆராய்ச்சி ஒரு மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட பத்திரிகையில் வெளியிடப்பட்டது.

பகுப்பாய்வில், சமூக பொருளாதார, புள்ளிவிவரங்கள், உடல்நலம் தொடர்பான மற்றும் மருத்துவ காரணிகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உணவுத் தரம் போன்ற காரணிகள் "சரிசெய்யப்பட்டன", ஏனெனில் இந்த காரணிகள் நோய் மற்றும் ஆரம்பகால இறப்பு அபாயத்தில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.
ஆராய்ச்சியாளர்கள் அமெரிக்காவிலும் ஆஸ்திரேலியாவிலும் பல்வேறு தேசிய நிதி மானியங்களிலிருந்து நிதியுதவி பெற்றனர், வணிக ஆதாரங்களுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

இந்த ஆய்வின் வரம்புகள் என்ன? ஆய்வு வகை காரணமாக, இது முட்டை நுகர்வு முறைகளை மட்டுமே ஆராய்ந்தது, இது பங்கேற்பாளர்களை சுயமாக ஆய்வு செய்தது. முட்டை வகை (எடுத்துக்காட்டாக, கோழி அல்லது காடை), அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது, அல்லது சாப்பிடும்போது எத்தனை முட்டைகள் உட்கொள்ளப்படுகின்றன என்பது பற்றிய தரவை ஆராய்ச்சியாளர்கள் சேகரிக்கவில்லை.

இந்த பகுப்பாய்வு குறிப்பாக முட்டை நுகர்வுக்கும் இறப்புக்கும் இடையிலான தொடர்பு அல்லது தொடர்பைத் தேடியது. முட்டை நுகர்வு உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வின் பிற அம்சங்களை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் பகுப்பாய்வுகள் தேவை.
கடைசியாக, வயதானவர்களின் மக்கள்தொகை மாதிரி ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமாக இருந்தது, சிறப்புத் தேவைகள் அல்லது மருத்துவ நிலைமைகளைக் கொண்ட வயதானவர்களுக்கு எவ்வளவு கண்டுபிடிப்புகள் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

ஆஸ்பிரீ என்றால் என்ன?

ASPREE (முதியவர்களில் நிகழ்வுகளைக் குறைப்பதில் ASPirin) என்பது ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்காவில் 19,000 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு பெரிய, சீரற்ற, மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மருத்துவ சோதனை ஆகும். இதன் பொருள் சோதனையில் சிலருக்கு தலையீடு வழங்கப்பட்டது, மற்றவர்களுக்கு இல்லை, ஆனால் பங்கேற்பாளர்களுக்கோ அல்லது ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கோ "மருந்துப்போலி" அல்லது போலி சிகிச்சையை யார் பெற்றார்கள் என்பது தெரியாது.

குறைந்த அளவிலான ஆஸ்பிரின் (தினமும் 100 மைக்ரோகிராம்) வயதானவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் ஆயுட்காலத்தையும் நீடிக்க உதவுமா என்பதை ஆராய ஆஸ்ப்ரீ 2010 இல் தொடங்கியது, குறிப்பாக இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்தைத் தடுப்பதற்காக உருவாக்கப்பட்டது. முதல் கண்டுபிடிப்புகள் 2018 இல் வெளியிடப்பட்டன.

ஆஸ்பிரீ சோதனையின் அடிப்படை முடிவுகளில் ஒன்று, இருதய நோய் (இதய நோய் அல்லது பக்கவாதம்) ஆகும். 

ஆஸ்பிரீ இன்னும் ஒரு நீண்டகால ஆய்வாக நடந்து வருகிறது, அதாவது இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையின் பிற அம்சங்கள் மற்றும் வயதானவர்களில் நீண்டகால விளைவுகள் பற்றிய தகவல்களை வழங்குகிறது - இந்த விஷயத்தில், முட்டை உட்கொள்ளலுக்கும் இறப்புக்கான வாய்ப்புக்கும் இடையிலான தொடர்பு ஆகும்.

முட்டை மீது கவனம் ஏன்?

முட்டைகள் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் பி வைட்டமின்கள், ஃபோலேட், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் (ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே), கோலின் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

முட்டைகள் மீதான வம்பு அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அது இதய நோய் அபாயத்துடன் எவ்வாறு தொடர்புடையது என்பதைப் பொறுத்தது. ஒரு பெரிய முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் சுமார் 275 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது.

கடந்த காலங்களில், முட்டை போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் கொழுப்பை உயர்த்தும் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று மருத்துவ வல்லுநர்கள் எச்சரித்தனர்.

ஆனால் புதிய ஆராய்ச்சி உடல் உணவு கொழுப்பை நன்றாக உறிஞ்சாது என்பதைக் காட்டுகிறது, எனவே உணவு கொழுப்பு இரத்தக் கொழுப்பின் அளவுகளில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.
மாறாக, நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் போன்ற உணவுகள் கொழுப்பின் அளவுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

காலப்போக்கில் இந்த மாறிவரும் பரிந்துரைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அறிவியலின் நுணுக்கங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, முட்டைகள் குறித்த ஆராய்ச்சி தொடர்கிறது என்பது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது.

முட்டைகள் புரதம் மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் திருப்திகரமான மூலத்தை வழங்குகின்றன.

பொறுப்பு துறப்பு: இந்தக் கட்டுரை பொது தளத்தில்/ நாங்கள் தொடர்பு கொண்டு பேசிய நிபுணர்களிடம் இருந்து பெறப்பட்ட தகவல் அடிப்படையில் எழுதப்பட்டுள்ளது. இக்கட்டுரையில் குறிப்பிட்டு இருப்பதை நீங்கள் கடைபிடிக்கும் முன், உங்கள் குடும்ப மருத்துவர் அல்லது உங்கள் உடல்நலப் பயிற்சியாளரை அணுகும்படி கேட்டுக் கொள்கிறோம்.