ஈவ்னிங் ஸ்நாக்ஸ் ரெஸிபி... கீரையை இப்படி சாப்பிட கொடுங்கள்

குழந்தைகள் கீரையைச் சாப்பிட மறுக்கும் போது, பெற்றோர்களுக்கு அது ஒரு சவாலாக இருக்கும். ஆனால், கீரையை மறைத்து ஒரு சுவையான போண்டாவாகச் செய்து கொடுத்தால், வேண்டாம் என்று சொல்லாமல் விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள். கீரையின் சத்துக்களும் கிடைக்கும், அதே சமயம் சுவையும் குறையாது. எளிமையான முறையில் கீரை போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

கீரை (பசலைக்கீரை, அரைக்கீரை அல்லது முளைக்கீரை): 1 கட்டு
கடலை மாவு: 1 கப்
அரிசி மாவு: 1/4 கப்
பெரிய வெங்காயம்: 1 
பச்சை மிளகாய்: 1-2
இஞ்சி பூண்டு விழுது: 1 டீஸ்பூன்
சீரகம்: 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்: 1/2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்: 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு: தேவையான அளவு
எண்ணெய்: பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை: சிறிது

செய்முறை:

முதலில் கீரையை நன்கு சுத்தம் செய்து, பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். முடிந்தால், கீரையை ஆவியில் சிறிது நேரம் வேக வைத்து, பின் நீரை வடித்து எடுக்கவும். இது கீரையின் கசப்புத் தன்மையைக் குறைக்கும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், சீரகம் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கறிவேப்பிலை மற்றும் நறுக்கிய கீரையை மாவுடன் சேர்க்கவும். சிறிது சிறிதாகத் தண்ணீர் சேர்த்து, கெட்டியான போண்டா மாவு பதத்திற்கு பிசையவும். மாவு மிகவும் தளர்வாக இருக்கக் கூடாது. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, நன்கு சூடாக்கவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும், பிசைந்து வைத்த மாவில் இருந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து, சூடான எண்ணெயில் போடவும்.

மிதமான தீயில் போண்டாக்களைப் பொரித்தெடுக்கவும். போண்டாக்கள் பொன்னிறமாக மாறி, மொறுமொறுப்பாகும் வரை வேக விடவும். எண்ணெயை நன்கு வடித்து, சூடான போண்டாவை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இதை தக்காளி சாஸ் அல்லது தேங்காய் சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும். இந்த கீரை போண்டா, குழந்தைகளின் மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாக மட்டுமின்றி, விருந்தினர்கள் வரும்போதும் செய்து அசத்தலாம். சுவையும் ஆரோக்கியமும் ஒருசேரக் கிடைக்கும் இந்த போண்டா, உங்கள் குழந்தைகளின் புதிய ஃபேவரிட்டாக மாறும்.