சும்மா கேக் மாதிரி இருக்கும்... புது மாப்பிள்ளைங்க மிஸ் பண்ணாதீங்க!

பசுந்தடை என்பது முட்டையை பிரதானமாகக் கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு இனிமையான பலகாரம். இது பார்ப்பதற்கும், உண்பதற்கும் ஒரு கேக் போல மென்மையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். குறைவான நேரத்தில், மிகக் குறைந்த பொருட்களைக் கொண்டு இதனை சுலபமாகத் தயார் செய்யலாம். குடும்பத்தினரையும், குழந்தைகளையும் மகிழ்விக்க இது ஒரு சிறந்த இனிப்புப் பலகாரம்.இதனைஎப்படிசெய்வதுஎன்றுசவுத்இந்தியன்இன்ஸ்டாபக்கத்தில்கூறியிருப்பதுபற்றிபார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 2

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

அரிசி மாவு - 1.5 கரண்டி

சர்க்கரை - 1 மேசைக்கரண்டி

தண்ணீர் - 2 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

முதலில், ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றவும்.பின்னர், அதனுடன் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒன்றரை கரண்டி அரிசி மாவு, ஒரு மேசைக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு மேசைக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாக கலக்க வேண்டும். இந்த கலவை மிருதுவாகவும், ஒரே சீரான தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும்.

அடுத்ததாக, ஒரு குக்கரை எடுத்து, அதன் உள் பகுதியில் எண்ணெய் அல்லது நெய் தடவவும். இது பசுந்தடை ஒட்டாமல் வர உதவும்.பிறகு, கலக்கி வைத்த முட்டை கலவையை குக்கரில் ஊற்றவும்.இப்போது, குக்கரின் மூடியை வாஷர் மற்றும் விசில் இல்லாமல் மூடி, மிதமான தீயில் வைக்கவும்.

சுமார் 10 நிமிடங்கள் கழித்து, அடுப்பை அணைத்து, குக்கரை மெதுவாக திறந்து பார்க்கவும். அப்போது, பசுந்தடை கேக் போல பொங்கி, மிருதுவாக வெந்திருக்கும்.சற்று நேரம் ஆறவிட்டு, ஒரு கத்தியால் ஓரங்களை எடுத்து விட்டு, ஒரு தட்டில் தலைகீழாகப் போட்டு எடுத்தால், சுவையான பசுந்தடை பரிமாறுவதற்கு தயாராக இருக்கும்.

View this post on Instagram

A post shared by Praveen (@southindianasmr)

இந்த பசுந்தடை முட்டை இனிப்புப் பலகாரத்தை மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது சிறப்பு விருந்துகளிலோ பரிமாறலாம். இதைத் தயார் செய்ய ஆகும் நேரம் குறைவு என்பதால், அவசர நேரங்களில் கூட இதை சுலபமாகத் தயார் செய்யலாம்.