அரிசி அரைக்க வேணாம்... சுடச் சுட வாழைப்பழ போண்டா!

வாழைப்பழ போண்டா என்பது மாலை நேரங்களில் டீ அல்லது காபியுடன் சேர்த்து சாப்பிட ஏற்ற ஒரு அருமையான பலகாரம். இதைச் செய்வதற்கு பெரிய அளவில் மெனக்கெட வேண்டியதில்லை. வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வைத்தே, மிகக் குறைந்த நேரத்தில் சுடச்சுட இந்த சுவையான போண்டாவை தயார் செய்துவிடலாம். இதனை எப்படி செய்வது என்று பாண்டி ஏ.எஸ்.எம்.ஆர் இன்ஸ்டா பக்கத்தில் கூறியிருப்பது பற்றி பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

வாழைப்பழம் - 5

தேங்காய் துருவல் - அரை மூடி

நாட்டு சர்க்கரை - 2 கரண்டி

நெய் - 1 கரண்டி

ரவை - 50 கிராம்

பால் - 100 மில்லி

ஏலக்காய் தூள் - 1 கரண்டி

பஜ்ஜி மாவு - அரை பாக்கெட்

செய்முறை:

முதலில், வாழைப்பழங்களை நன்றாக மசித்து ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும். அதில் தேங்காய் துருவல், நாட்டு சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். இப்போது, ரவை, பஜ்ஜி மாவு மற்றும் பால் சேர்த்து, போண்டா மாவு பதத்திற்கு வரும் வரை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால், மேலும் சிறிது பால் அல்லது மாவு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

View this post on Instagram

A post shared by GOKUL (@pondyasmr)

ஒரு வாணலியில், பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் மிதமான சூட்டில் இருக்க வேண்டும். மாவு கலவையில் இருந்து சிறிய உருண்டைகளாக எடுத்து, சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும். கடைசியாக, நெய் சேர்த்து பொரித்த போண்டாவை பரிமாறவும். இந்த சுவையான வாழைப்பழ போண்டாவை மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது குழந்தைகளுக்கு ஒரு பலகாரமாகவோ பரிமாறலாம். அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள்.

இதன் தனித்துவமான சுவையும், மென்மையான அமைப்பும் பெரியவர்கள் முதல் குழந்தைகள் வரை அனைவரையும் கவரும் என்பது உறுதி. வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வைத்தே, மிகக் குறைந்த நேரத்தில் சுடச்சுட இந்த சுவையான போண்டாவை தயார் செய்துவிடலாம்.