Healthy breakfast: Start your day with protein-packed peanut dosa: நம் அன்றாட வாழ்க்கையின் பரபரப்புகளுக்கு மத்தியில், சில சமயங்களில் சத்தான உணவுகளை நாம் எடுத்துக் கொள்ள முடியாமல் போகலாம். தானிய பார்கள், சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட மியூஸ்லி, சாதாரண வெள்ளை ரொட்டி போன்றவை நம் காலை உணவின் ஒரு பகுதியாகவும் பார்சலாகவும் மாறிவிட்டன. இவை சாப்பிட சுவையாகவும் மிகவும் வசதியானதாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கிறது.
இருப்பினும், காலை உணவு ஒரு நாளின் மிக முக்கியமான உணவாகும். புதிய ஆற்றலுடன் வேலை மற்றும் செயல்பாடுகளைத் தொடங்க இது உங்களைத் தயார்படுத்துகிறது மற்றும் அதிகபட்ச உற்பத்தித் திறனை உறுதி செய்கிறது. எனவே, ஆரோக்கியமான, நிறைவான மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த காலை உணவு உங்கள் நாளைத் தொடங்குவதற்குத் தேவையானது. செஃப் மேக்னா இன்ஸ்டாகிராமில் சரியான, புரதம் நிறைந்த காலை உணவு செய்முறையை பகிர்ந்து கொண்டார். அது வேர்க்கடலை தோசை!
புரதம், இயற்கையான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த வேர்க்கடலை உடலுக்கு சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும். வேர்க்கடலை சுவையான உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படும் போது ஒரு அழகான முறுமுறுப்பான அமைப்பை வழங்குகிறது. இந்த சுவையான வேர்க்கடலை தோசையை செய்ய, செஃப் மேக்னாவின் விரிவான செய்முறையை இங்கே பாருங்கள்:
தேவையான பொருட்கள்
*1/2 கப் வேர்க்கடலை – லேசாக வறுத்து தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்
*ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி – பொடியாக நறுக்கியது
*சில பச்சை மிளகாய் – பொடியாக நறுக்கவும்
* தண்ணீர் – தோராயமாக 1 கப்
* 1/2 கப் உளுத்தம் பருப்பு
* 1/2 கப் அரிசி மாவு
* உப்பு தேவையான அளவு
* 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்)
* 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
* எண்ணெய் தேவையான அளவு
* பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள்—வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கொத்தமல்லி (தோசை சமைக்கும் போது சேர்க்க, விருப்பம் இருந்தால்)
* சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் (காய்கறிகள் மீது தெளிக்க)
செய்முறை
* மிக்சி ஜாடியை எடுத்து அதில் 1/2 கப் வேர்க்கடலை (லேசாக வறுத்து தண்ணீரில் ஊறவைத்தது), பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் தோராயமாக 3/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவாக அரைக்கவும்.
* மாவில், 1/2 கப் உளுத்தம்பருப்பு, 1/2 கப் அரிசி மாவு, சுவைக்கேற்ப உப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள், 1 தேக்கரண்டி சீரகம், 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான வரும் வரை மீண்டும் அரைக்கவும். தோசை மாவுக்கு, நீங்கள் உளுந்து அல்லது அரிசி மாவு மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.
* இப்போது, தோசைகள் சுட ஒரு கடாயை சூடாக்கவும். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெயில் நனைத்த டிஷ்யூ கொண்டு துடைக்கவும். சூடான கடாயில் தோசை மாவை ஊற்றி, கரண்டியால் சுற்றி பரப்பவும்.
இதையும் படியுங்கள்: 3 பொருள் போதும்… வீட்டிலேயே டேஸ்டி பால்கோவா இப்படி செய்து பாருங்க!
* பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கொத்தமல்லி (விரும்பினால்) சேர்த்து சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் தூவி இறக்கவும்.
* மாவு வேகும் போது, தோசையைச் சுற்றி சிறிது எண்ணெய் விட்டு மிதமான தீயில் விடவும்.
* பொன் நிறமாக மாறியதும் புரட்டவும், சிறிது நேரம் வேக வைத்து மீண்டும் புரட்டவும். தோசையை நடுவில் மடித்து ஒரு தட்டில் மாற்றி, அதே செயல்முறையில் மேலும் செய்யவும்.
செஃப் மேக்னா, ‘தேங்காய் சட்னி’யுடன் இந்த தோசையை சாப்பிட பரிந்துரைத்தார். இந்த செய்முறையை நீங்களும் உங்கள் வீட்டில் செய்து ருசியுங்கள்.
தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil
