ஆயுளை கூட்டும் இந்தக் கிழங்கில் பிரௌனி ரெசிபி... குழந்தைகள், பெரியவர்கள் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க; இப்படி செய்து கொடுங்க!

உடலுக்கு ஆரோக்கியமான ஒரு இனிப்பு வகையை சுவைக்க விரும்பினால், சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு பிரௌனி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கின் இயற்கையான இனிப்பு காரணமாக அதிக சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டியதில்லை. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பும் இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பிரௌனியை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு: 1 கப்  
கோகோ பவுடர்: அரை கப்
கோதுமை மாவு: அரை கப்
சர்க்கரை அல்லது வெல்லத்தூள்: அரை கப்
பால்: கால் கப்
எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய்: கால் கப்
பேக்கிங் பவுடர்: 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் சோடா: கால் டீஸ்பூன்
வெண்ணிலா எசென்ஸ்: 1 டீஸ்பூன்
உப்பு: ஒரு சிட்டிகை
சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது நறுக்கிய நட்ஸ்: கால் கப் (விருப்பத்திற்கேற்ப)

செய்முறை

முதலில், சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கை நன்கு வேகவைத்து, தோலுரித்து, கட்டிகள் இல்லாமல் மசித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்துக்கொண்டு, அதில் மசித்த சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு, சர்க்கரை அல்லது வெல்லத்தூள், எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய், பால், மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 

சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை இந்தக் கலவையை நன்றாகக் கலக்கவும். அடுத்ததாக, ஒரு சல்லடை அல்லது சல்லடையின் உதவியுடன், கோதுமை மாவு, கோகோ பவுடர், பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சலித்து, கிழங்கு கலவையுடன் மெதுவாகச் சேர்க்கவும். மாவில் கட்டிகள் இல்லாமல் கலக்க வேண்டும்.

பிரௌனி கெட்டியாகி விடாமல் இருக்க, மாவை மிக அதிகமாகக் கிளற வேண்டாம். சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது நட்ஸ் சேர்க்க விரும்பினால், இந்த நேரத்தில் சேர்த்து லேசாகக் கலந்து விடவும். இப்போது, ஒரு பேக்கிங் டிரேயை எடுத்து, அதில் பட்டர் பேப்பர் விரித்து, சுற்றிலும் சிறிது எண்ணெய் அல்லது நெய் தடவவும். தயாராக வைத்துள்ள பிரௌனி கலவையை இந்த டிரேயில் ஊற்றி, சமமாகப் பரப்பி விடவும்.

அவனை 180°C (350°F) வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடாக்கி (ப்ரீஹீட்), பிரௌனி டிரேயை உள்ளே வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். பிரௌனி வெந்ததா என்பதை அறிய, நடுவில் ஒரு டூத்பிக்கை செருகிப் பாருங்கள்; அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால் பிரௌனி தயாராகிவிட்டது என்று அர்த்தம். இல்லையெனில், மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் பேக் செய்யலாம்.

பிரௌனி பேக் ஆனதும், அதை வெளியே எடுத்து நன்கு ஆறவிடவும். சூடாக இருக்கும்போது வெட்டினால் உடைந்துவிடும். முழுவதுமாக ஆறிய பிறகு சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.இப்போது, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு பிரௌனி தயார்.