நாம் வழக்கமாகப் புறக்கணிக்கும் சில அற்புதமான சமையல் ரகசியங்களைப் செஃப் விகாஸ் கன்னா இங்கு பகிர்ந்திருக்கிறார். மிகச் சிறிய விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவது ஒரு உணவை சரியானதாக மாற்றுவதில் முக்கியமானது என்று செஃப் நம்புகிறார். இந்தியாவின் பிரபல செஃப் விகாஸ் கண்ணா பகிரும் சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே!
மஞ்சள்
உங்கள் உணவில் மஞ்சள் நிறம் வேண்டுமானால், சிவப்பு மிளகாயைப் போடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
உப்பு சேர்க்காத வேர்க்கடலை
நீங்கள் ஒரு சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் என்றால், எப்போதும் உப்பு சேர்க்காத வேர்க்கடலை பயன்படுத்தவும். அவை சிறந்த சுவை கொண்டவை.
தேங்காய்
சிறந்த சுவைக்காக உங்கள் ரெசிபிகளில் தேங்காயைப் பயன்படுத்தவும்.
பச்சை இலை காய்கறிகள்
உங்கள் கீரைகள் அவற்றின் நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள, முதலில் அவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைக்கவும், பின்னர் ஐஸ் தண்ணீரில் வைக்கவும்.
மீந்து போன சிக்கன்!
அசர வைக்கும் சுவைக்கு, மீதமுள்ள சிக்கனை இட்லி மாவில் சேர்க்கவும்!
புளி
ரெடிமேட் புளி பேஸ்ட் சேர்க்கும் பழக்கத்தை தவிர்க்க வேண்டும். இது உணவின் சுவையை மாற்றுகிறது. அதிக சுவைக்கு, புளிக் கரைத்து அந்த தண்ணீரை சமையலில் சேர்க்கவும்.
“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“
