பீட்ரூட் இப்படி செய்து குடுங்க... இன்னும் இருக்கான்னு கேட்பாங்க!

உங்கள் வீட்டில் பீட்ரூட்டைப் பார்த்தாலே குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை ஓடிவிடுவார்களா? பீட்ரூட் பொரியல் என்றாலே முகத்தைச் சுளிப்பவர்கள் ஏராளம். பீட்ரூட் பொரியல் செய்தால், பீட்ரூட் பிடிக்காதவர்கள் கூட விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள். இந்த ரெசிபியைப் பார்த்த பிறகு, பீட்ரூட் பொரியல் வேண்டாம் என்ற குழந்தைகள் கூட 2-வது முறை கேட்டு வாங்கிச் சாப்பிடுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய், கடுகு, பெரிய வெங்காயம், வரமிளகாய், நறுக்கிய பீட்ரூட், உப்பு (தேவைக்கேற்ப), கறிவேப்பிலை, தேங்காய் பூ

செய்முறை:

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, கடுகு சேர்க்கவும். 2 பெரிய வெங்காயத்தை நறுக்கிச் சேர்க்கவும். இந்த பொரியலுக்குக் கட்டாயம் வரமிளகாய்தான் பயன்படுத்த வேண்டும். வரமிளகாயையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். நறுக்கி வைத்திருக்கும் பீட்ரூட்டைச் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும். நன்கு வதங்கியதும், கடாயை மூடி, மூன்று நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேகவிடவும். 3 நிமிடம் கழித்து மூடியைத் திறந்து, ஒருமுறை கிளறிவிட்டு, இப்போதுதான் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அதற்கு முன் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம். கறிவேப்பிலை இருந்தால் சேர்த்து, நன்கு வதக்கவும். பீட்ரூட் மிகவும் வறண்டதாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் தெளித்துக்கொள்ளலாம். மீண்டும் மூடி போட்டு, மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வேகும் வரை நன்கு வேகவிடவும். பீட்ரூட் நன்கு வெந்ததும், தேங்காய் பூ சேர்த்து நன்கு கலந்துவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.

இந்த பொரியலுக்கு வரமிளகாய் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். உப்பு, பீட்ரூட் வதங்கிய பிறகு, மூடி போட்டு ஒருமுறை வேகவைத்த பின்னர்தான் சேர்க்க வேண்டும். தேங்காய் பூ சேர்த்து இறக்கியதும், சுவையான பீட்ரூட் பொரியல் தயார்! இந்த முறையில் பீட்ரூட் பொரியல் செய்து பாருங்கள். பீட்ரூட் பிடிக்காதவர்கள் கூட விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள் என்பது நிச்சயம். 

View this post on Instagram

A post shared by Indhu mani (@indhumani_vlogs)