ஈவ்னிங் ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபி... பொட்டுக்கடலை மாவு அரைச்சு செய்யுங்கள்

மாலை நேரங்களில் பசி எடுக்கும்போது, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி எதையாவது தேடுவது இயல்பு. கடைகளில் விற்கப்படும் நொறுக்குத்தீனிகள் உடலுக்கு அவ்வளவு ஆரோக்கியமானவை அல்ல. ஆனால், வீட்டிலேயே எளிதாகவும், விரைவாகவும் செய்யக்கூடிய ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டிதான் இந்த பொட்டுக்கடலை மாவு பர்பி. இதில் இனிப்பும், ஆரோக்கியமும் கலந்திருப்பது கூடுதல் சிறப்பு.  பொட்டுக்கடலை மாவு பர்பி செய்வது மிகவும் எளிது. இதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படாது. மேலும், அதிக பொருட்கள் தேவையில்லை. பொட்டுக்கடலையில் புரதம் மற்றும் நார்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இது ஒரு சத்தான சிற்றுண்டியாக அமைகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

பொட்டுக்கடலை மாவு - 1 கப்
சர்க்கரை - 1/2 கப்  
நெய் - 1/4 கப்
ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
முந்திரி, பாதாம் - சிறிதளவு

செய்முறை:

முதலில், ஒரு கடாயை சூடாக்கி, அதில் பொட்டுக்கடலை மாவை லேசாக வறுக்கவும். மாவு நிறம் மாறாமல், நல்ல மணம் வரும் வரை வறுத்தால் போதும். வறுத்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து தனியாக வைக்கவும். அதே கடாயில், நெய்யை ஊற்றி சூடாக்கவும். நெய் உருகியதும், சர்க்கரையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சர்க்கரை உருகி, ஒரு பாகு பதத்திற்கு வரும்.

இப்போது, அடுப்பை சிம்மில் வைத்து, வறுத்து வைத்த பொட்டுக்கடலை மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கலக்கவும். ஏலக்காய் தூள் மற்றும் நறுக்கிய முந்திரி, பாதாம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கலவை கடாயில் ஒட்டாமல் திரண்டு வரும்போது, அடுப்பை அணைக்கவும். ஒரு தட்டில் நெய் தடவி, இந்த கலவையை அதில் பரப்பவும். சற்று ஆறியதும், விரும்பிய வடிவத்தில் துண்டுகள் போட்டு பரிமாறவும். 

இந்த பொட்டுக்கடலை பர்பி குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் பிடித்தமான ஒரு சிற்றுண்டியாக இருக்கும். இது ஈவினிங் ஸ்நாக்ஸ் மட்டுமல்ல, அவசர நேரத்தில் விருந்தினர்களுக்குக் கொடுக்கவும், குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச் பாக்ஸில் வைக்கவும் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இதை ஒரு டப்பாவில் போட்டு வைத்தால், ஒரு வாரம் வரை கெடாமல் இருக்கும். அடுத்தமுறை ஈவினிங் ஸ்நாக்ஸ் என்ன செய்வது என்று யோசித்தால், இந்த பொட்டுக்கடலை மாவு பர்பியை முயற்சி செய்து பாருங்கள்.