scorecardresearch

Kitchen Tips: மண் பானையில் சமைப்பதால் இவ்வளவு நன்மைகளா?

ஆடம்பரமான மற்றும் விலையுயர்ந்த சமையல் பாத்திரங்கள் சந்தையில் கிடைத்தாலும், நம் அடிப்படைகளுக்குத் திரும்புவதற்கான நேரம் இது.

Kitchen tips
Kitchen tips Health benefits of cooking in clay pots

ஆடம்பரமான மற்றும் விலையுயர்ந்த சமையல் பாத்திரங்கள் சந்தையில் கிடைத்தாலும், நம் அடிப்படைகளுக்குத் திரும்புவதற்கான நேரம் இது.

மண் பானைகளில் சமைக்கப்படும் உணவுகளில் இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கந்தகம் அதிகம் உள்ளது. இவை மனித உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

உணவுக்கு மட்டும் நல்லது என்பதைத் தாண்டி, மண் பானைகள் சுற்றுச்சூழலுக்கு மிகவும் உகந்தது. எனவே, சமையலின் போது மண் பானைகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதில் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

இங்கு மண்பானையில் சமைப்பதால், கிடைக்கும் சில நன்மைகளை பார்க்கலாம்!

ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பாதுகாக்கிறது

மெதுவாக சமைப்பதால், மண் பானைகள் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பத்தை உணவின் மூலம் பரவ அனுமதிக்கின்றன, இதனால் ஊட்டச்சத்து அளவை தக்கவைத்துக்கொள்ளும். உலோகப் பாத்திரங்களில், இது கிடைக்காது. குறிப்பாக இறைச்சிகளை சமைக்கும் போது, ​​குறைந்த வெப்பநிலை, நீண்ட நேரத்துக்கு அவற்றை மென்மையாக வைத்திருக்கும்.

pH அளவை நடுநிலையாக்கும்

மண் பானைகள் இயற்கையில் காரத்தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால், அது உணவில் உள்ள அமிலத்தன்மையுடன் தொடர்பு கொள்கிறது, எனவே pH சமநிலையை நடுநிலையாக்கி அதை ஆரோக்கியமாக்குகிறது.

எண்ணெய் பயன்பாட்டைக் குறைக்கும்

அவை வெப்பத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் டிஷ் மெதுவாக சமைப்பதால், கூடுதல் எண்ணெயைக் குறைக்கலாம். மண் பானைகள் எண்ணெயைத் தக்கவைத்து, உணவுக்கு ஈரப்பதத்தைத் தருகின்றன, எனவே உங்கள் உணவை சுவையாக மாற்ற தேவையற்ற கொழுப்பைச் சேர்க்க வேண்டாம்.

அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்கிறது

களிமண் பானைகளில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கந்தகம் போன்ற போன்ற பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை நம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஒரு மண் பானையில் சமைத்த பிறகு உங்கள் உணவில் வரும் நறுமணம் வெல்ல முடியாதது.

பொருளாதாரம்

மண் பானைகள் விலை மலிவானவை. மேலும், மண் பானைகளில் சமைக்கும் பாரம்பரியம் கிட்டத்தட்ட அழிந்து வரும் நிலையில், அதை வாங்குவதன் மூலம் ஒரு குடும்பத்திற்கு மறைமுகமாக நிதி உதவி செய்கிறீர்கள்.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“

Stay updated with the latest news headlines and all the latest Food news download Indian Express Tamil App.

Web Title: Kitchen tips health benefits of cooking in clay pots

Best of Express